Sobat lagi butuh inspirasi resep soto ayam bening khas semarang yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening khas semarang yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Lihat juga resep Soto Ayam Bening Khas Semarang enak lainnya. COM - Berikut resep soto ayam khas Semarang dengan kuah bening. Soto merupakam makanan yang banyak dijumpai hampir di daerah Indonesia.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening khas semarang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening khas semarang yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang pakai 29 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Khas Semarang:
- Sediakan 1/2 kg ayam (bisa paha/dada)
- Sediakan secukupnya Air (tergantung mau bikin kuah banyak/tidaknya)
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 4 Bawang putih
- Siapkan 5 Bawang merah
- Siapkan secukupnya merica
- Sediakan secukupnya ketumbar
- Siapkan secukupnya kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan sedikit garam (untuk bantu halusin pas diuleg)
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Ambil 1 daun sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bahan Isian :
- Ambil secukupnya kol (di cacah halus)
- Gunakan secukupnya toge
- Sediakan secukupnya bihun/su'un
- Sediakan secukupnya daun seledri
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis (dipotong jadi beberapa bagian)
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan Bahan Sambal :
- Ambil secukupnya cabai merah
Meskipun nama dan bentuknya sama soto ayam, namun setiap daerah memiliki ciri khas rasa masing-masing. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Resep Soto Ayam Kuah Bening dan Cara Membuatnya. Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang:
- Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis (tujuannya biar tidak amis), diamkan kurang lebih 10 - 15 menit
- Rebus Ayam dengan air yang sudah disiapkan.
- Sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus, lalu tumis di tempat wajan lain dengan sedikit minyak, tumis sampai keluar bau harum, lalu tambahkan bumbu pelengkap seperti sereh, daun salam dll.
- Masukkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tunggu sampai ayam benar-benar empuk.
- Setelah sekiranya ayamnya empuk, angkat lalu goreng dengan secukupnya minyak, jangan terlalu kering, agar tidak keras ayamnya.
- Air rebusan ayam/air kaldu yang sudah dibumbui ditambah secukupnya garam, kaldu ayam, gula dan kecap. Setelah itu tes rasa. lalu matikan.
- Bahan isian yang sudah disiapkan seperti kol, bihun, toge disiram dengan air panas. agar sedikit layu.
- Untuk sambal : siapkan secukupnya cabe rawit di rebus kurang lebih 10 - 15 menit. lalu uleg sampai halus.
- Lalu tata bahan isian, setelah itu disiram kuah kaldu, Soto sudah siap disajikan.
Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Nasi ayam khas Semarang adalah makanan dengan isi berupa nasi liwet, telur rebus, dan suwiran ayam yang diberi kuah opor serta tambahan sambal goreng jipan. Kuahnya bening dan segar tidak kental. Berbahan dasar ayam kampung, kuahnya semakin nikmat dan lezat.. Kali ini saya recook dadi resepnya Soto ayam semarang by dapur mayu salah satu member cookpad sesuai dg tema challenge #JagoRecookAkuIso_Yogyakarta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening khas semarang yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
