Bunda lagi memerlukan ide resep soto balungan ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto balungan ayam yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto balungan ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto balungan ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto balungan ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto balungan ayam:
- Sediakan 700 gram balungan ayam+ ceker
- Sediakan 1,5 liter air Untuk rebusan pertama
- Gunakan 1 liter air untuk rebusan kedua
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 sachet kaldu ayam
- Ambil secukupnya Garam,gula
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 2 buah wortel,kupas lalu iris tebal
- Ambil 3 buah kentang, kupas, iris tebal
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan Sejempol jahe
- Sediakan Sejempol lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
Cara menyiapkan Soto balungan ayam:
- Bersihkan balungan dan ceker ayam sampai tidak ada sisa darah, lalu rebus sampai mendidih, tunggu 2 menit, lalu buang rebusan air pertama, ganti baru lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam, rebus sampai ceker empuk.
- Masukkan kentang dan wortel.
- Sementara menunggu sayuran matang, tumis bumbu halus, setelah tanak dan wangi, masukkan pada rebusan balungan ayam.
- Beri gula,garam dan kaldu bubuk, lalu masukkan santan.
- Koreksi rasa, matikan api.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto balungan ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
