Bunda sedang perlu ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto ayam bening pakai 19 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam bening:
- Sediakan 3/4 sayap ayam karna kebetulan ditukang sayur ada nya sayap ayam
- Sediakan 1/4 kentang belah jd 4 potong tipis tipis dan di goreng
- Gunakan 1 papan bihun jagung rendam air mendidih
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 batang Sereh geprek
- Ambil secukupnya Gula garam dan penyedap
- Gunakan 1,5 liter air
- Ambil 1 batang Daun seledri dan bawang pre
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit di bakar
- Ambil 1/2 ruas temu kunci
- Gunakan Sedikit jahe
- Gunakan Bahan sambel
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 btr kemiri
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Cara membuat Soto ayam bening:
- Cuci bersih ayam
- Rebus air kemudian masukkan ayam
- Tumis bumbu halus sampe matang lalu masukkan kedalam rebusan ayam masukkan gula garam dan penyedap masukkan juga daun jeruk dan lengkuas rebus sampe ayam empuk,kemudian ambil ayamnya kemudian goreng sampe matang
- Air rebusan ayam nya jangan di buang yahh karna nanti dipake buat kuah soto nya tinggal tambah air secukup nya tambah lg gula dan garam koreksi rasa klo sudah di rasa pas tunggu sampe mendidih matikan kompor.
- Untuk sambel goreng semua bahan kemudian uleg jangan lupa tambahkan garam sedikit.
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
