Anda lagi memerlukan ide resep soto ayam yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
However, you have to take a paradigm shift to appreciate it. Unlike a creamy soup, it's a clear soup with loads of ingredients and condiments. Soto ayam (chicken soup in Indonesian language) is the chicken version.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam pakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 1 pasang dada ayam
- Ambil 8 siung bawang putih (segar)
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng (remas)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 4 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 8 butir kemiri
- Gunakan 1 buah terasi udang
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan Bahan 2:
- Sediakan 50 g toge
- Sediakan 5 lembar daun kol
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 4 batang seledri (2 diiris dan 2 dimasukkan dalam kuah)
- Siapkan Secukupnya soun
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
It is undoubtedly a versatile dish that is a popular main amongst Malaysians. Soto ayam, an Indonesian version of chicken soup, is a clear herbal broth brightened by fresh turmeric and herbs, with skinny rice noodles buried in the bowl It is served with a boiled egg, fried shallots, celery leaves and herbs, and is hearty enough for a meal. Soto ayam is one of my family favorite food. It's really tasty and hearty warmth to the soul.
Cara membuat Soto Ayam:
- Rebus ayam sampai matang. Jangan cuci ayam dengan air ya buibu. Bahaya. Langsung aja rebus ayam dan buang air rebusan pertama tadi baru diolah. Agar bakteri dan kuman pada ayam mentah tidak menyebar kemana mana. Sisihkan.
- Goreng bawang putih (segar), kunyit, ketumbar, kemiri, jahe dan terasi. Untuk terasi ini bisa diskip kalo ga suka ya. Karena saya kalo masak hampir pake terasi jadi apa aja saya masukin terasi 😂. Goreng sampai layu.
- Lalu ulek bumbu yang digoreng tadi. Mau pake blender juga bisa. Tapi saya masih suka masak pake cara tradisional. Menurut saya rasanya beda ya.
- Tumis batang serai, daun jeruk dan lengkuas sampai layu dan harum. Masukkan dada ayam. Kalo ada sisa tumbu dicobek atau blender jangan dibuang. Bilas dengan air matang dan masukkan. Masukkan air agak banyak karena kita akan masak ayam agar bumbu meresap sampai air menyusut. Sama kaya ungkep ayam.
- Siapkan satu panci besar utama ya. Ini untuk kuah. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan ayam beserta airnya. Aduk dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada dan gula. Masukkan juga seledri. Dan favorit saya ini masukkan remasan bawang goreng. Ini bikin gurih dan enak banget. Masak sampai mendidih.
- Ambil ayamnya lalu digoreng. Kemudin suwir-suwir. Dan prepare sayurnya. Dituang air panas ya. Kaya toge, wortel dan soun. Tuang air panas kemudian pindah di air es. Lalu tiriskan. Soto siap diracik dan dimakan.
I hope you will give it a try 😘. Feel free to add boneless chicken for more meat later on. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
