Bunda sedang mencari ide resep soto ayam bening rempah yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bening rempah yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening rempah, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening rempah yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Soto yang satu ini beda dengan soto-soto yang lain. Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera. Lihat juga resep Soto Ayam Rempah Gobyos enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam bening rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Soto ayam bening rempah pakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam bening rempah:
- Sediakan Kuah
- Sediakan 1 ekor ayam kampung muda potong2
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 batang sereh geprek
- Gunakan 3 cm jahe iris2 bulat
- Sediakan 1 ruas lemgkuas iris
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 sdk teh merica (sy pake 1/2sdk teh merica bubuk)
- Siapkan 1/3 sdk teh pala bubuk
- Ambil 1/2 sdk teh kunyit bubuk (kalo ada yg segar cukup geprek aja)
- Gunakan 2 btg daun bawang iris halus
- Ambil Garam, kaldu bubuk, gula kalo suka
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan Tauge seduh
- Gunakan Suun seduh
- Ambil Sambal rebus
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sledri/bawang daun
Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam bening rempah:
- Rebus ayam dengan rempah2 daun sampai empuk
- Uleg bumbu halus lalu tumis dengan bawang daun sampai harum lalu masukkan dalam kuah, koreksi rasa
- Angkat ayam lalu goreng sebentar
- Sajikan soto dengan pelangkapnya selamat mencoba dan ttp sehat para pahlawan dapur
Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Bumbu soto ayam kuah bening dan kuning sebenarnya tak banyak berbeda. Hanya penggunaan kunyit saja untuk soto ayam kuning. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
