Bunda sedang butuh ide resep sop senerek khas magelang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal sop senerek khas magelang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mbak front officer Hotel Safira Magelang menunjukkan. Konon senerek berasal dari kesleonya lidah wong Jowo ketika menyebutkan kata snert. Snert dalam bahasa Belanda berarti kacang polong hijau..
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop senerek khas magelang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop senerek khas magelang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah sop senerek khas magelang yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sop Senerek Khas Magelang menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Senerek Khas Magelang:
- Siapkan 250 gr kacang merah kering
- Siapkan 1/2 kg iga sapi
- Gunakan 3 buah wortel, kupas, potong miring
- Gunakan 1 ikat daun bayam
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Siapkan 1 batang daun bawang potong-potong
- Siapkan 1 tangkai seledri iris halus
- Siapkan 3/4 sdm garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 biji pala (saya tidak pakai, sedang tidak ada stok)
- Sediakan optional Kaldu bubuk/blok,
- Gunakan Bawang goreng
KOMPAS.com - Sop senerek bukanlah sop biasa. Sop Senerek Khas Magelang Yang Sedap Magelang merupakan kabupaten yang dikelilingi beberapa gunung yang indah yaitu Gunung Merapi, Merbabu, Sindoro, Sumbing, dan Gunung Andong. Hal ini membuat kota Magelang berada di tengah cekungan dengan dengan hawa yang sejuk. Sop kacang senerek kini menjadi menu kuliner khas Kota Magelang.
Cara membuat Sop Senerek Khas Magelang:
- Rendam kacang merah semalaman agar empuk. Rebus kacang merah dan iga hingga kacang empuk dan iga keluar kaldunya, masukkan pala (jika menggunakan). Saya menggunakan panci presto untuk merebus iga dan kacang merah yang sudah direndam semalaman agar menghemat waktu dan bahan bakar.
- Rajang tipis bawang merah, masukkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih.
- Haluskan bawang putih, masukkan ke dalam kuah kaldu. Biarkan hingga bumbu matang. Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk/blok jika menggunakan. Test rasa.
- Rebus wortel dan bayam dalam air mendidih hingga layu. Untuk penyajiannya, taruh nasi putih dalam piring, tata bayam dan wortel rebus, tambahkan potongan daging iga, guyur dengan kacang merah dan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lebih nikmat disantap dengan sambal cabai rebus dan kerupuk kampung.
Diantara warung makan penjual sop senerek, adalah warung senerek Bu Atmo merajai menu ini di Magelang. Tidak saja bagi masyarakat lokal Magelang, senerek Bu Atmo sudah kondhang-kaloka alias terkenal hingga ke luar daerah. Sop Senerek merupakan salah satu kuliner khas Magelang yang juga sering kamu temui di kota lain. Di kota ini terdapat sebuah masakan legendaris yang pasti semua orang Magelang tahu, yaitu Sop Senerek. Sup senerek merupakan paduan kuliner Jawa dan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Senerek Khas Magelang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
