Kamu sedang mencari ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuah bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya. Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Soto ayam kuah bening menggunakan 22 jenis bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam kuah bening:
- Gunakan 1/2 ekor ayam segar
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan bumbu rempah:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan bahan pelengkap:
- Sediakan tauge
- Gunakan kol (iris tipis)
- Ambil daun bawang
- Siapkan tomat
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan sambal
- Siapkan kecap manis
- Siapkan minyak goreng
- Gunakan garam
- Ambil penyedap
- Ambil jeruk nipis
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Cara menyiapkan Soto ayam kuah bening:
- Rebus ayam,daun salam,dan jahe dalam 1 1/2 liter air,, Sambil merebus ayam,,tumis bumbu halus beserta daun salam,lengkuas dan jahe.tumis sampai harum,,setelah harum angkat dan masukan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci berisi rebusan ayam,, Tambahkan garam,lada bubuk,penyedap rasa ayam,dan gula pasir.msak sampai mendidih, ayam matang dan rasa pas,, Angkat ayam dan sisihkan untuk di goreng…. Setelah kuah matang seperti ini hasilnya..
- Goreng ayam sebentar,jangan terlalu kering… Kemudian suir2…
- Tata didalam mangkok,tauge,kol,ayam suir,irisan tomat,daun bawang..(tauge dan kol bisa di sajikan mentah atau bisa juga di rendam air panas sebentar sesuai kan selera anda,bisa juga ditambahkan bihun jika suka) Siram dengan kuah soto yang panas,tambahkan bawang goreng, Dan perasan jeruk nipis,, Agar lebih mantap tambahkan sambal dan kecap manis,, Soto kuah bening cocok di sajikan untuk seluruh anggota keluarga…
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan. Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah bening yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
