Bunda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya. Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam kuah Bening pakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam kuah Bening:
- Gunakan 1/4 kg dada ayam (goreng, suwir2)
- Ambil 10 buah telor puyuh rebus
- Siapkan 1/4 kol / kubis
- Sediakan 100 gr tauge
- Sediakan 3 buah daun bawang
- Siapkan 2 buah sledri
- Sediakan 2 buah tomat segar
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar salam
- Gunakan 1 buah sereh
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas (kunyit dan jahe)
- Siapkan seperlunya Garam, gula, minyak, air
- Gunakan Bahan pelengkap : sambel, krupuk, kecap
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Cara menyiapkan Soto Ayam kuah Bening:
- Panaskan minyak.. tumis bumbu halus hingga wangi… masukan daun salam, daun jeruk dan sereh… tambahkan sekitar 1 liter air
- Biarkan mendidih, bumbui dengam garam, dan gula, sedikit penyedap (bila suka).. tambahkan sedikit potongan daun bawang.cicipi sampai rasanya pas
- Siapkan kol dan tauge (saya rebus sebentar agar tidak terlalu langu) iris tomat. Daun Bawang dan sledri
- Siapkan mangkok, tambahkan kol, telur puyuh, tauge, ayam suwir, daun bawang, sledri dan tomat segar.. siram dengan kuah…
- Sajikan dengan bahan pelengkap seperti sambel.. krupuk dan kecap…
- Selamat mencoba…
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan. Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
