Kamu sedang perlu inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto Ayam Ambengan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Sediakan 1 ekor ayam Kampung (me : negeri)
- Ambil 2 liter air
- Sediakan 3 btg serai, memarkan
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya, sobek sobek
- Sediakan 3 bh kapulaga
- Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 12 btr bawang merah
- Ambil 6 siung baput
- Siapkan 4 btr kemiri sangrai
- Gunakan 4 cm kumyit bakar
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil Serai, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan Bahan Bubuk Koya :
- Siapkan 5 kerupuk udang
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng kering, haluskan menjadi bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 3 btr telur rebus, potong potong
- Gunakan Secukupnya kol iris halus
- Ambil Secukupnya toge
- Gunakan Secukupnya daun bawang iris halus
- Gunakan Secukupnya soun, rendam air panas dan tiriskan
- Gunakan Jeruk nipis
Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:
- Didhkan air dipanci, masukan ayam rebus sampai jd kaldu bening. Saya pakai ayam goreng utuh, ayam tinggal saya suwir suwir,rebus telur hingga matang,
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai harum, masukan tumisan bumbu kedalam panci air rebusan/rebusan kaldu, masak sampai matang.
- Cara Membuat Sambal Soto : Rebus 15 cabe rawit merah, dan 2 siung bawang putih, haluskan beri garam dan cairkan sdkt dgn kuah soto. (Saya lupa di ksh kuah sotonya 🙈)
- Sajikan kuah soto dengan pelengkap, sambal cabe rawit,daun bawang, bubuk koya dan perasan jeruk nipis….Segaaar asem gurih pedes 😋😋
Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam ambengan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
