Kamu sedang mencari ide resep tahu aci yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Kemudian bagian yang dibelah tersebut di beri adonan yang terbuat dari tepung kanji (aci), potongan daun kocai, bawang putih dan beberapa bumbu lainnya. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat khas dari daerah tegal.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak tahu aci yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Tahu aci memakai 11 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu aci:
- Siapkan Tahu goreng 1 bungkus (isi 10)
- Gunakan Adonan aci:
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 5 helai daun sop (iris tipis)
- Siapkan 3 btg daun bawang (iris tipis)
- Siapkan Segenggam bawang goreng
- Gunakan 1 sachet masako sapi
- Gunakan 1/2 sdt garam (disesuaikan)
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Gunakan Air hangat secukupx (disesuaikan)
NYEMIL TAHU MAKIN ASIK Kami mengajak anda bernostalgia dengan cemilan tradisional "Tahu Aci" yang telah dikemas dengan tampilan masa kini. Dengan potongan tahu segar, tepung aci olahan dan bumbu rempah alami pilihan, ditambah dengan varian rasa saos dan bumbu dari yang manis, asin, Tahu aci untuk warga Brebes dan Tegal sudah sangat familier, hampir disemua daerah di dua kabupaten ini banyak yang jualan. Tahu aci atau biasa juga disebut tahu pletok adalah tahu kuning yang dipotong kecil dan ditempel aci (tepung aci/kanji) lalu digoreng. Tahu aci ini sangat disukai oleh para pelancong yang berkunjung ke Slawi, karena rasanya yang khas, dan tidak dapat dijumpai di kota lain.
Cara membuat Tahu aci:
- Potong tahu menjadi 2 bagian (setelah itu tahu sy balik ya Bunda)
- Adonan aci: campur semua bahan jadi satu dan aduk perlahan sambil dituangi air hangat sampai kalis (koreksi rasa ya Bunda)
- Isi tahu yg sdh dibalik dgn adonan aci, kukus selama 15-20 menit
- Setelah selesai bisa lgsg disajikan atau disimpan dalam lemari es dan tahan 3-6 hari
- Saran penyajian: bisa digoreng kemudian potong sesuai selera taruh dipiring, tambah irisan mentimun dan saus kacang serta kerupuk.
- Selamat mencoba ya Bunda cantik, terima kasih bagi yg mau ikuti resep saya, ditunggu recooknya…😊
Selain tahu aci ada juga tahu plethok, yaitu tahu yang diris tipis melebar dan digoreng dengan aci yang banyak pula. Tahu aci ini juga gurih dan disukai banyak orang. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Berbeda dengan tahu Aci dan Tahu Pletok. Tahu Upil ini adalah Tahu Aci namun komposisi tahunya lebih sedikit dari pada acinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak tahu aci yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
