Kamu sedang mencari inspirasi resep sop senerek khas magelang yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal sop senerek khas magelang yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Mbak front officer Hotel Safira Magelang menunjukkan. Konon senerek berasal dari kesleonya lidah wong Jowo ketika menyebutkan kata snert. Snert dalam bahasa Belanda berarti kacang polong hijau..
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop senerek khas magelang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop senerek khas magelang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop senerek khas magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Sop Senerek Khas Magelang menggunakan 13 bahan-bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Senerek Khas Magelang:
- Ambil 1/4 daging sapi
- Ambil 2 buah wortel ukuran besar
- Siapkan 150 gram kacang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Merica/ lada
- Ambil 2 buah cengkeh (bisa skip)
- Sediakan secukupnya pala (sedikit aja ya)
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Bayam rebus
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk (bisa skip, me: kaldu jamur totole)
- Gunakan secukupnya Unclang / daun bawang (iris sedang)
KOMPAS.com - Sop senerek bukanlah sop biasa. Sop Senerek Khas Magelang Yang Sedap Magelang merupakan kabupaten yang dikelilingi beberapa gunung yang indah yaitu Gunung Merapi, Merbabu, Sindoro, Sumbing, dan Gunung Andong. Hal ini membuat kota Magelang berada di tengah cekungan dengan dengan hawa yang sejuk. Sop kacang senerek kini menjadi menu kuliner khas Kota Magelang.
Cara membuat Sop Senerek Khas Magelang:
- Sebelum masak, rendam kacang merah semalaman. (Asumsi : masak pagi hari) atau rendam pagi dimasak sore. Supaya kacang merah mengembang gak keras. Lalu bilas.
- Cuci bersih daging lalu rebus. Tiriskan dan potong dadu.
- Bumbu uleg : bawang putih, pala, merica butir dan garam. (Me : merica bubuk, pala lagi habis jadi saya gak pakai)
- Siapkan air di panci. Panaskan hingga mendidih. Lalu masukkan kacang merah. Jika sudah agak empuk masukkan wortel yg sudah diiris dan daging yang sudah direbus empuk. (Jika daging rebus belum empuk, masukan bersamaan dengan kacang merah)
- Jika sudah mendidih masukkan bumbu uleg, cengkeh, gula, garam, dan kaldu. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Bisa cenderung ke manis atau ke gurih. Sesuai selera aja, semuanya enak. Jika sudah oke masukkan daun bawang. Jadi deh…
- Saat disajikan jangan lupa beri topping rebusan bayam. Ini lebih nikmat. Bisa juga taburi bawang merah goreng supaya makin sedap. Selamat mencoba 😊
- Tips : tambah sambal tomat matang makin endolitaaa….
- Lauk pelengkap : tahu bacem,tempe bacem, perkedel kentang, perkedel daging, babat iso bacem, tempe goreng, kerupuk.
- Tips : jika ingin warna kuah gak butek gini, saat merebus kacang merah bisa dipisah aja. Jadi kuahnya bening.
Diantara warung makan penjual sop senerek, adalah warung senerek Bu Atmo merajai menu ini di Magelang. Tidak saja bagi masyarakat lokal Magelang, senerek Bu Atmo sudah kondhang-kaloka alias terkenal hingga ke luar daerah. Sop Senerek merupakan salah satu kuliner khas Magelang yang juga sering kamu temui di kota lain. Di kota ini terdapat sebuah masakan legendaris yang pasti semua orang Magelang tahu, yaitu Sop Senerek. Sup senerek merupakan paduan kuliner Jawa dan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak sop senerek khas magelang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
