Bunda lagi memerlukan inspirasi resep soto (lesah) magelang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto (lesah) magelang yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Soto-soto tersebut tidak begitu berbeda antara setiap sotonya tetapi ada beberapa yang di Tapi jika mendengar soto lesah darimanakah asalanya? Soto ini berasal dari kota Magelang. Kalau kamu melihat sekilas, nasi lesah khas Magelang ini mirip dengan soto.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto (lesah) magelang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto (lesah) magelang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto (lesah) magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Soto (Lesah) Magelang memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto (Lesah) Magelang:
- Siapkan 3 potong sayap ayam
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan 1 bungkus Santan instan (saya pakai Kara)
- Siapkan Kol yg sudah direbus setengah matang
- Ambil Taoge
- Siapkan Wortel potong yg sudah direbus
- Gunakan Soun yg sudah direbus ½ matang
- Gunakan Bumbu halus untuk diblender :
- Gunakan 1 sachet bumbu soto komplit (bisa dibeli di pasar tradisional)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit/1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 buah kemiri utuh
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk/1 sdm biji ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 1 buah serai digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas/1 ½ sdt lengkuas bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Topping soto :
- Gunakan 2 helai daun bawang, potong sesuai selera
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Tomat
- Gunakan Telur rebus
Nasi lesah ini mirip dengan soto, tetapi menggunakan kuah santan yang gurih. Tribun Jogja / Rendika Ferri Kurniawan. Kuliner Nasi Lesah asal Magelang yang nikmat. Resep Soto Ayam Jawa Tengah / foto: @soto.warisan.
Cara menyiapkan Soto (Lesah) Magelang:
- Rebus sayap ayam hingga ayam manjadi empuk sampai air menyatu dengan kaldu.
- Tumis bumbu yg sudah diblender+bumbu pelengkap bersamaan hingga harum, beri sedikit air kaldu. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Aduk hingga bumbu merata, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan ke kuah lesah, aduk pelan² agar santan tidak pecah.
- Jika sudah tercampur matikan kompor. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
- Angkat sayap ayam, tiriskan, lalu digoreng. Suwir ayam untuk dijadikan topping.
- Tata soun, wortel, taoge, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah lesah yg panas. Beri topping dan ayam suwir.
- Sajikan dengan lauk pendamping, sambal, dan jeruk nipis.
Resep Lesah Magelang berikut bisa menjadi salah satu ide untuk hidangan Bunda. Nasi lesah adalah makanan tradisional di Magelang yang secara tampilan mirip dengan soto, tapi penyajiannya lebih umum menggunakan piring, bukan mangkuk. Magelang (Javanese: ꦩꦒꦼꦭꦁ) is one of six cities in Central Java, each of which is governed by a mayor rather than a bupati. It is located in the middle of the Magelang Regency. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto (lesah) magelang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
