Bunda lagi mencari inspirasi resep soto ayam segar mantap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam segar mantap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang segar dan mantap. Soto ayam dapat ditemukan hampir di semua daerah di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam segar mantap, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam segar mantap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam segar mantap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Soto Ayam Segar Mantap menggunakan 34 bahan dan 14 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Segar Mantap:
- Gunakan 1/2 kg ayam (saya dada tanpa kulit)
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 buah jahe (5 cm)
- Gunakan 1 buah lengkuas (5 cm, memarkan)
- Sediakan 1 ruas kunyit (uk. Sedang)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (bisa skip)
- Ambil Secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil 3 btg daun prei
- Sediakan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 bks soun
- Gunakan 5 lembar kol
- Siapkan 3 batang seledri
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya bawang putih goreng
- Gunakan 10 buah krupuk udang (untuk koya)
- Gunakan Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng kerupuk)
- Ambil Bahan sambal :
- Gunakan 1 buah cabe merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air (untuk merebus)
Jakarta - Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Cara menyiapkan Soto Ayam Segar Mantap:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, beri sedikit garam.
- Rebus air 300ml hingga mendidih, masukkan ayam yg telah dilumuri bumbu dan rebus selama 10 menit. Lalu angkat ayam dan matikan api
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, garam. Geprek lengkuas, dan serai.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan serai yg sudah digeprek, tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum. Lalu angkat dan sisihkan.
- Rebus air sekitar 500ml hingga mendidih, tambahkan separuh air sisa rebusan ayam,masukkan bumbu yg sudah ditumis, aduk rata, lalu masukkan ayam dan masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan garam, lada, penyedap rasa, gula, aduk rata dan cicipi rasa.
- Jika ayam sdh agak empuk dan rasa sudah pas matikan api. Angkat ayam dari kuah soto.
- Tambahkan daun prei, bawang goreng, bawang putih goreng pada kuah soto.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam sebentar saja. Lalu angkat, dan dinginkan setelah itu disuwir.
- Rebus 2 butir telur, setelah masak angkat dan rendam air dingin, setelah itu kupas dan potong jd 4 bagian tiap butir telur.
- Rendam soun dengan air panas sebentar lalu gunting - gunting agar tidak terlalu panjang, potong halus kol, seledri, dan potong kecil jeruk nipis.
- Untuk koya : goreng 10 buah kerupuk udang, lalu haluskan. Tambahkan bawang putih goreng yg dihaluskan, aduk rata kerupuk dan bawang putih yg telah dihaluskan.
- Untuk sambal : rebus cabe merah, cabe rawit, bawang putih. Angkat taruh pada cobek, tambahkan 2 butir kemiri dan garam. Ulek hingga halus dan cicipi rasa.
- Soto ayam siap disajikan.
Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Buat penggemar soto, soto betawi pasti enggak asing lagi. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam segar mantap yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
