Kamu lagi butuh inspirasi resep soto ayam segerrr yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam segerrr yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam segerrr, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam segerrr enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam segerrr yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto Ayam Segerrr menggunakan 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Segerrr:
- Gunakan 500 gr ayam/dada ayam (sy bag.paha atas, buang lemak & kulitnya)
- Gunakan 1700 ml air (sesuaikan)
- Siapkan 1 bh serai, memarkan
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 10 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek2
- Gunakan 2 bh cengkeh, optional
- Siapkan 1 bh kapulaga, optional
- Sediakan Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Gunakan Sedikit gula pasir
- Sediakan Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
- Siapkan ♦ Bumbu Halus :
- Siapkan 7 btr bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1 btr kemiri, sangrai
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1/2 jempol jahe
- Siapkan 1/2 jempol lengkuas
- Gunakan ♦ Pelengkap :
- Gunakan Bihun
- Ambil Telur rebus
- Ambil Toge
- Gunakan Sambal
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis/jeruk limau
- Gunakan Kerupuk
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam. Untuk membuat Soto Lamongan juga tidak terlalu sulit. Terdapat banyak versi resep soto ayam, ada yang berkuah bening, dan ada pula yang bersantan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Segerrr:
- Siapkan bumbu halus. Memarkan serai.
- Cuci bersih ayam, buang lemaknya. Rebus ayam (blanching) dengan sedikit garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali. (sy buang lemak & kulitnta). ♦Untuk menghilangkan bau amis.
- Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, ayam yang sudah di-blanch, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri (mire poix, bouquet garni) ♦Boleh tambah potongan tebal wortel dan bawang bombai ya. Masak dengan api kecil (simmer) selama 20-30menit (ayam matang & empuk). ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya.
- Lalu buang busa yang mengapung selama proses memasak (Skim) ♦Ini adalah lemaknya yang akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis. Lakukan ini hingga air mendidih, ayam matang&empuk, busa berkurang/tidak ada. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya..
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, cengkeh dan kapol. Tumis hingga matang (tidak langu). Tuang 2 sendok sayur air kaldu, aduk rata dan tumis hingga air surut. Kemudian masukkan tumisan bumbu tadi ke air kaldu, aduk rata. ♦Usahakan minyak dari tumisan tadi tidak dimasukkan semua, supaya air kaldu tidak berminyak.
- Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan matang (mengeluarkan aroma harum berarti air dan bumbu sudah menyatu) +- 10 menit. Koreksi rasa, tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk jika dirasa kurang. Kemudian masukkan daun bawang dan secukupnya air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan sebentar lalu matikan api.
- Ambil ayamnya, lalu suwir-suwir/goreng sebentar ayam dalam minyak panas. (Sesuai selera). Rebus bihun, telur dan toge. Iris halus seledri. - (lihat resep)
- Penyajian : Siapkan mangkuk, tata bihun, toge, suwiran ayam, seledri, bawang goreng, potongan jeruk nipis dan telur rebus. Tuang air soto panas2. - (lihat resep)
- Sajikan selagi masih hangat bersama nasi, sambal, sepotong jeruk nipis/jeruk purut dan kerupuk. - (lihat resep)
Soto ayam berkuah bening paling sering dijumpai dan biasanya jadi favorit banyak orang karena rasa kuahnya yang segar dan gurih. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep Soto Ayam Jawa Tengah - Pengen menu hidangan yang segar-segar dan lezat? Kalau iya, kamu perlu mempertimbangkan untuk menyajikan santapan berkuah lezat yang satu ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Segerrr yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
