Lontong Mie Suroboyo
Lontong Mie Suroboyo

Bunda lagi perlu inspirasi resep lontong mie suroboyo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal lontong mie suroboyo yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie suroboyo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong mie suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lontong mie suroboyo ala orang jualan. Lontong mie suroboyo ala orang jualan. LONTONG BALAP GRESIK Jualannya Dipikul Keliling Bawa Rombong Berat Setiap Hari

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong mie suroboyo yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Lontong Mie Suroboyo menggunakan 27 bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Mie Suroboyo:
  1. Ambil Bahan Utama
  2. Sediakan 3/4 kg Taoge/ kecambah
  3. Gunakan 4 buah Tahu Putih
  4. Ambil 1/4 kg Udang
  5. Ambil 10 siung Bawang Putih
  6. Ambil 2 sdm Kecap Manis
  7. Siapkan 1 bks Bumbu Racik Sop by Indofood
  8. Ambil 2 ltr air
  9. Ambil 1 sdt Merica Bubuk
  10. Sediakan 1/2 sdt Pala Bubuk
  11. Siapkan 4 sdm Gula Pasir
  12. Ambil 2 sdt Garam Dapur
  13. Ambil Secukupnya Daun bawang pre
  14. Sediakan Secukupnya daun Seledri
  15. Siapkan Secukupnya Royco Sapi (optional)
  16. Siapkan Secukupnya ebi goreng (optional)
  17. Ambil bahan mie kuning
  18. Gunakan 1 bungkus mie kering lurus
  19. Gunakan 3 butir bawang merah
  20. Sediakan 4 butir bawang putih
  21. Ambil Secukupnya Gula, Garam dan Royco
  22. Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  23. Siapkan bahan bumbu petis
  24. Gunakan 1/4 kg Petis level 1
  25. Gunakan Secukupnya Gula Pasir
  26. Sediakan Secukupnya pala bubuk
  27. Gunakan Secukupnya Cabe Rawit kukus

Mie kuah dgn tauge dan kush dari kaldu udang yg di makan dgn tambahan petisan. Lagu ini menggambarkan betapa enaknya makanan khas Surabaya yang satu ini. Resep dan Cara Membuat Lontong Mie Surabaya ini sangat mudah dan cepat. Lontong Mie memang makanan yang luar biasa.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Mie Suroboyo:
  1. Tahu Putih masing2 dipotong jadi 2, digoreng 3/4 matang
  2. Bawang putih di iris tipis2, di goreng garing. Di hancurkan. Sisihkan
  3. Air dimasak di panci. Sekalian masukkan udang, gula, merica bubuk, pala bubuk, garam, kecap. Masak sampai mendidih
  4. Masukkan daun bawang pre, daun seledri, yang diiris halus. Biarkan mendidih lagi
  5. Masukkan taoge. Matikan kompor
  6. Rebus mie kuning kering jangan sampe benyek. Cukup 1/2 matang saja. Beri 1 sdm minyak goreng pada air rebusannya. Tiriskan dan Sisihkan
  7. Haluskan bawang merah & bawang putih & merica. Tumis sampe harum
  8. Masukkan mie kuning yg sudah tiris. Aduk rata. Beri gula garam royco. Tes rasa. Sisihkan
  9. PENYAJIAN :
  10. Dipiring taruh cabe kukus (jumlah sesuai selera), 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt bawang putih goreng hancur. Uleg pake sendok asal campur dan cabe hancur
  11. Beri kuah sedikit dipiring. Beri 1/3 sdm petis. Uleg pake sendok lagi asal campur
  12. Beri irisan lontong secukupnya banyaknya menyesuaikan selera masing2
  13. Diatasnya beri taoge
  14. Diatasnya beri irisan tahu secukupnya
  15. Diatasnya beri mie kuning goreng secukupnya
  16. Diatasnya diberi udang yg sudah di rebus bersama taoge
  17. Diatasnya di beri ebi goreng secukupnya
  18. Beri kuah secukupnya dipiring dan sajikan
  19. Taraaaa…. selamat menikmati

Cara Membuat Lontong Balap Surabaya - Lontong adalah jenis makanan yang terbuat dari beras yang biasa dibungkus dengan daun pisang atau bisa juga dibungkus dengan plastik. Lontong merupakan makanan khas asli dari Indonesia dan cara memasanyakya dengan cara direbus dalam air mendidih juga memerlikan waktu yang lumayan lama. Oleh karenanya, sebagai upaya untuk melestarikan khasanah kekayaan kuliner lokal Surabaya, Petisan Suroboyo pun menyediakan aneka makanan petisan. Petisan yang dihadirkan pun beraneka ragam dengan harga yang cukup terjangkau, mulai dari lontong balap, lontong mie, rujak cingur, rujak manis, rujak tolet, tahu petis, tahu tek, hingga tahu telur. Yang tak dapat saya temukan di Jakarta ini adalah trio lontong, yaitu: lontong balap, lotong mie dan lontong kupang yang juga menggunakan petis untuk bumbu dasarnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong mie suroboyo yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!