Bunda lagi mencari inspirasi resep soto ceker (khas magelang) yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker (khas magelang) yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker (khas magelang), yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ceker (khas magelang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ceker (khas magelang) yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto ceker (Khas Magelang) pakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ceker (Khas Magelang):
- Ambil 500 gr Ceker Ayam
- Siapkan 250 gr Telur Ayam
- Ambil 1 bungkus soun (rendam air hangat)
- Siapkan 50 gr Tauge (boleh rebus boleh tidak)
- Gunakan 2 lembar daun bawang/seledri
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1 sdt Lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 1 lt Air putih
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Gula
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Sediakan Bahan tambahan :
- Ambil 3 siung Bawang putih (iris lalu, goreng)
- Gunakan 5 siung Bawang merah (iris lalu, goreng)
- Gunakan 1 butir Jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto ceker (Khas Magelang):
- Sebelumnya siapkan panci utk memasak ceker, cuci bersih ceker lalu masak geprek jahe, masukkan jahe & sedikit garam hingga matang & sisihkan.
- Tumis bahan halus, geprek sereh & lengkuas. Stlh itu masukkan sereh,lengkuas daun jeruk & daun salam,masak sampai matang dan harum.
- Kemudian masukkan bumbu halus yg telah ditumis kedalam rebusan air yg telah di didihkan terlebih dahulu, (saya menggunakan air kaldu dr si ceker yg telah di rebus sebelumnya).boleh tambahkan air lagi secukupnya, Aduk2 hingga mendidih,masukkan ceker lalu taburi bawang putih hingga tercium aroma bawang putihnya.terakhir masukkan daun bawang masak hingga matang. koreksi rasa, jika kurang dirasa tambahkan garam, gula & penyedap sesuai selera.
- Siapkan mangkuk tata tauge, soun, telur yg direbus potong menjadi 2 bagian. Kemudian masukan kuah soto ceker lalu taburi bawang merah goreng & jeruk nipis. Jika ada sambal lebih mantap👍 sajikan selagi panas…
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ceker (Khas Magelang) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
