Sobat sedang membutuhkan ide resep soto ambengan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ambengan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ambengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Soto Ambengan memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ambengan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (lebih enak pakai ayam kampung)
- Siapkan 1 lt air
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me masako)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan Bahan koya :
- Gunakan 4 kerupuk udang yang sudah digoreng
- Gunakan 2 siung bawang putih goreng
- Gunakan Caranya :
- Ambil 1 . Haluskan / blender kerupuk udang dan bawang putih goreng
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Irisan Kol
- Siapkan Tauge (rendam dg air panas)
- Ambil 1 bungkus Soun (rendam dg air panas)
- Siapkan Telor rebus belah jadi 2 (optional)
- Gunakan Perkedel
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Tomat segar
- Ambil Daun bawang & daun seledri iris halus
- Siapkan Sambal
Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Cara membuat Soto Ambengan:
- Rebus ayam dengan 1 lt air, sebaiknya dg api kecil agar rasa kaldunya lebih terasa.
- Tumis bumbu halus, batang serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum. Bumbu harus benar2 matang, agar kuah tidak berbau langu.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukan ke dalam rebusan ayam / kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan merica.
- Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ambengan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
