Anda lagi perlu ide resep sop senerek magelang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal sop senerek magelang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop senerek magelang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop senerek magelang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi sajian spesial.
Mbak front officer Hotel Safira Magelang menunjukkan lokasi warung sop senerek Bu Atmo. Fimela.com, Jakarta Pernah merasakan sup senerek khas Magelang? Tapi sup senerek ini khas sekali dengan rasanya yang gurih menggugah selera.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop senerek magelang yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Sop Senerek Magelang pakai 13 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Senerek Magelang:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi/ayam; potong dadu
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan 200 g kacang merah
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 3 buah wortel; potong
- Siapkan 3 batang daun bawang; iris
- Ambil 2 batang seledri; iris
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm margarin
- Gunakan 1/2 sdt merica
Senerek diambil dari kata 'snert', yg dlm bahasa Belanda artinya kacang polon. Resep Sup Senerek Khas Magelang yang Sedap. Senerek atau kacang merah merupakan sebutan masyarakat Magelang terhadap hidangan yang satu ini. Tidak semua hal peninggalan bangsa penjajah selalu jelek bagi bangsa yang pernah dijajahnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Senerek Magelang:
- Rendam kacang merah dengan air selama 3-4 jam. Tiriskan.
- Rebus daging dan 800 ml air hingga matang. Tiriskan daging dan sisihkan kaldunya.
- Rebus kacang merah dengan 500 ml air. Tiriskan kacang dan disisihkan air rebusannya.
- Haluskan bawang putih, merica, dan sedikit garam. Panaskan panci dan lelehkan margarin. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daging. Tambahkan air kaldu, air rebusan, dan air matang secukupnya.
- Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri, dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!
Konon senerek berasal dari kesleonya lidah wong Jowo ketika menyebutkan kata snert. Snert dalam bahasa Belanda berarti kacang polong hijau. Sop kacang senerek kini menjadi menu kuliner khas Kota Magelang. Diantara warung makan penjual sop senerek, adalah warung senerek Bu Atmo merajai menu ini di Magelang. Tidak saja bagi masyarakat lokal Magelang, senerek Bu Atmo sudah kondhang-kaloka alias terkenal hingga ke luar daerah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Senerek Magelang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
