[21] Soto Ayam Bening
[21] Soto Ayam Bening

Sobat lagi mencari ide resep [21] soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal [21] soto ayam bening yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari [21] soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan [21] soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan maknyuss.

Akhirnya pagi-pagi sy dan PakSu putuskan. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat [21] soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak [21] Soto Ayam Bening memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan [21] Soto Ayam Bening:
  1. Siapkan 1/2 ekor Ayam
  2. Gunakan 5 siung Bawang Putih
  3. Siapkan 5 siung Bawang Merah
  4. Sediakan 2 batang Sereh, memarkan
  5. Siapkan 1 ruas jari Jahe, memarkan
  6. Gunakan 1 ruas jari Lengkuas, memarkan
  7. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
  8. Siapkan 1 lembar Daun Salam
  9. Gunakan 1 batang Daun Bawang
  10. Siapkan Secukupnya Air
  11. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam
  12. Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap
  13. Sediakan Secukupnya Merica Bubuk dan Ketumbar Bubuk
  14. Sediakan Bahan Pelengkap
  15. Ambil Secukupnya Soun Naga
  16. Siapkan Secukupnya Tauge
  17. Gunakan 1 batang Seledri
  18. Sediakan 1 batang Daun Bawang
  19. Ambil 3 siung Bawang Putih

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto Ayam Bening adalah salah satu resep yang mudah, murah dan bergizi lengkap.

Langkah-langkah menyiapkan [21] Soto Ayam Bening:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu rebus bersamaan dalam 1 panci berisi air selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu tiriskan ayam, diamkan hingga agak dingin. Lalu sisihkan kuahnya sebentar.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar bubuk. Kali ini saya pakai blender supaya cepat halus.
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan/diblender tadi bersama dengan sereh, daun salam, daun bawang, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tambahkan garam, merica, dan penyedap.
  4. Masukkan hasil tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Tambahkan 1 batang daun bawang yg sudah diikat. Nyalakan api sedang. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa.
  5. Sambil menunggu kuah mendidih, kita goreng dulu ayamnya. Cukup 5 menit saja sudah dibolak-balik, spy lebih kering dan sedap saja. Lalu angkat dan suwir-suwir.
  6. Untuk taburannya, saya pakai bawang putih goreng. Iris tipis bawang putih, lalu goreng hingga agak kecoklatan. Lalu angkat dan remas-remas atau tumbul menggunakan sendok/pisau.
  7. Iris tipis seledri dan daun bawang utk taburan.
  8. Rendam/rebus sebentar dalan air mendidih tauge dan soun. Cukup dicelupkan saja, tidak perlu terlalu lama supaya tidak terlalu matang. Lalu sajikan dalam 1 piring untuk sajian bersama dengan ayam suwir.
  9. Tata dalam 1 mangkok : nasi, soun, tauge, ayam suwir, dan taburi dengan bawang putih goreng dan seledri, daun bawang. Siramkan dengan kuah. Sajikan bersama sambal, tempe goreng, dan lauk lainnya 😍

Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Bening enak lainnya. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto ayam bening: Jika sebelumnya cara membuat soto ayam santan, kali ini soto ayam bening dapat menjadi pilihan kalian selanjutnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan [21] Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!