Anda sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam khas malang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam khas malang yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas malang, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas malang yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam khas malang sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto Ayam Khas Malang memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Khas Malang:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Ambil 500 gr kentang
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 bks kaldu instant
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- Sediakan 750 ml air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan 3 butir telur ayam rebus, potong masing-masing menjadi 6 bagian
- Sediakan 50 gr soun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
- Sediakan 100 gr taoge, rendam dalam air panas dan tiriskan
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 5 batang seledri, iris halus
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 1/16 sdt pala
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan Bahan sambal:
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan secukupnya cabe rawit
- Gunakan secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Khas Malang:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.
- Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian lalu iris halus. Selama menunggu mengiris kentang selesai, rendam irisan kentang yang sudah selesai diiris dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi coklat.
- Cuci bersih kentang beberapa kali bilasan hingga air cucian kentang menjadi bening, tiriskan. Hal ini dilakukan supaya ketika kentang digoreng, kentang tidak lengket satu sama lain.
- Goreng kentang hingga menjadi kripik kentang yang renyah.
- Sementara itu, goreng cabe merah keriting, cabe rawit dan kemiri hingga matang. Tiriskan kemudian haluskan dengan sedikit garam. Campur dengan sedikit air, sisihkan.
- Rebus ayam dengan air, daun jeruk purut dan serai. Tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kaldu instant kedalam rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam.
- Sajikan soto ayam dengan pelengkap, kripik kentang dan sambal. Hidangkan selagi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam khas malang yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
