Kamu lagi perlu ide resep rendang kering yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kering yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang kering enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Berikut kami akan nukilkan resep rendang telur kering asli untuk Anda. Biasanya orang buat rendang kering Kan? Hari ni kak long share resepi rendang ayam versi ecak².
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang kering sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Rendang Kering menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Kering:
- Sediakan 500 gr daging sapi campur (blansir sebentar)
- Ambil 1 cup kacang merah yang sudah di rendam
- Sediakan 3 gelas santan encer
- Siapkan 1 gelas santan kental
- Siapkan 1 1/2 gelas air kelapa
- Sediakan 1 liter air untuk merebus daging
- Siapkan 1 bks bumbu rendang (beli dipasar 5rb)
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 bks kecil rempah (biasa di warung 1rb an)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sloki air asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan penyedap rasa sapi secukupnya (optional)
- Gunakan 1 mangkuk soup kelapa sangrai
- Sediakan 3 buah kentang ukuran sedang potong 8 goreng sebentar
Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Untuk pemasakan rendang ini hingga kuah benar-benar kering. Prosesnya akan menghabiskan suatu waktu sekitar delapan jam. Resep rendang padang ini juga memerlukan waktu yang sangat lama.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Kering:
- Setelah daging sapi di blansir, rebus daging bersama bkacang merah sampai setengah empuk dgn menggunakan 1liter air hingga air mulai menyusut matikan.
- Giling halus cabe bawang putih merah dan rempah sampai halus, lalu tumis dengan bumbu rendang yang beli dipasar tadi sampai harum dan tanak, tambahkan daun jeruk, daun salam dan santan encer aduk hingga santan mulai mendidih, masukan daging beserta air rebusan sisanya.. biarkan daging dan santan hingga tanak, setelah santan mulai sedikit menyusut
- Lalu masukan santan kental dan air kelapa aduk rata kembali, berikan bumbu garam gula air asam penyedap cicipi jika sudah pas, aduk rata tambahkan kentang goreng, dan aduk rata kembali.
- Ketika kuah mulai mengental tambahkan kelapa sangrai lalu aduk perlahan agar tidak gosong hingga kuah rendang mulai mengering.
- Siap disajikan. Tingkat kekeringannya tergantung selera ya.. karena ada beberapa orang yang suka asal kering aj.. nyemek ada juga yang banar benar kering.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan. Rendang adalah salah satu menu masakan yang kaya dengan rempah serta bercitarasa lezat yang khas. Pembuatannya memang agak lama dan butuh kesabaran. Rendang berasal dari orang-orang Minangkabau di Sumatera Barat di Indonesia, yang "Tetapi dalam keadaan asli," katanya, "ini rendang hitam - berpasir dan kering dalam saus gosong yang disebut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak rendang kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
