Sobat sedang perlu inspirasi resep soto ayam (khas malang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam (khas malang) yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (khas malang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam (khas malang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam (khas malang) yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam (khas Malang) pakai 24 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam (khas Malang):
- Siapkan 1/2 kg dada ayam potong (lebih gurih ayam kampung)
- Ambil 2 lt air
- Gunakan 3 batang serai, memarkan putihnya
- Gunakan 2 daun salam
- Sediakan 5 daun jeruk
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Ambil Garam gula
- Sediakan bahan pelengkap :
- Ambil 500 gr kentang, kupas, di iris tipis untuk keripik
- Sediakan Segenggam toge, bersihkan (seduh air panas)
- Siapkan Secukupnya kubis, cuci, iris halus
- Ambil 2 batang seledri, iris halus
- Gunakan 4 butir telur, rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Sambal = cabe rawit + kemiri + sedikit garam
- Siapkan bumbu halus :
- Ambil 7 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit, kupas
- Siapkan 2 cm jahe, kupas
- Gunakan 1 sdt merica bulat
- Sediakan 1 sdm ketumbar bulat
- Gunakan 3 buah kemiri, bakar
Langkah-langkah membuat Soto Ayam (khas Malang):
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan 25 ml air, aduk rata. Biarkan airnya habis. Sisihkan
- Didihkan air, rebus ayam sampai matang. Kalau memakai ayam potong, buang air rebusan. Kupas kulit ayam, yang di pakai dagingnya saja. Kalau memakai ayam kampung, air rebusan bisa langsung di gunakan untuk kaldu
- Didihkan lagi air baru/kaldu, masukan bumbu halus. Tambahkan serai + daun salam + daun jeruk + cengkeh. Tambahkan garam gula. Tes rasa.
- Goreng ayam sampai agak kering. Iris tipis2.
- Kupas kentang, iris tipis & goreng sehingga menjadi kripik
- Hidangkan soto panas2 dengan pelengkapnya.. Nasi putih + irisan kubis + sedikit toge + secukupnya ayam + taburi kripik kentang + irisan seledri + kecap = siram kuah panas.. Jangan lupa jeruk nipisnya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam (khas Malang) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
