Sobat lagi perlu inspirasi resep soto medan ayam versi bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto medan ayam versi bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan ayam versi bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto medan ayam versi bening mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Sudah lama sekali nggak makan soto berkuah santan.karna selama ini saya hanya masak soto bening tanpa santan. Begitu ada challenge posbar ini saya jadi berkesempatan untuk masak soto kuah santan. Ini versi saya setelah lihat punya mbak marisca bangun.sesama mantan tenaga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan ayam versi bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan ayam versi bening memakai 30 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Medan ayam versi bening:
- Gunakan 1 Bks tulangan ayam
- Gunakan 3 slice ayam fillet
- Sediakan 1 Bks kecil soun rebus
- Sediakan secukupnya Kol iris
- Sediakan Tauge kecil bersih
- Siapkan Kentang goreng yg dislice tipis kotak kotak
- Sediakan Perkedel untuk pelengkap
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Emping
- Sediakan Sambel rawit
- Gunakan Daun bawang dan seledri untuk taburan
- Siapkan Bawang goreng u/taburan
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 9 btr Bawang merah
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Siapkan 3 btr Kemiri sangrai
- Sediakan Jinten,kapulaga,cengkeh,kayu manis,palabutir(dlm 1 sachet) sckp
- Gunakan butir Lada
- Sediakan Kunyit 1cm bakar sebentar
- Sediakan Bumbu lain :
- Sediakan Tomat merah 1/2 buah potong memanjang
- Ambil Sereh
- Sediakan Jahe
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Laos
- Gunakan Air putih sckpnya
- Ambil Gula,garam,penyedap
Isiannya ada ayam, telur, perkedel, dan bihun. Hidangan ini memiliki isian yang cukup banyak. Soal rasanya, nggak perlu dipertanyakan lagi, sudah pasti seger karena kuahnya bening. Selain itu, ciri kahs lain dari resep soto ayam Semarang ini adalah bahan ayam yang digunakan adalah ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan ayam versi bening:
- Siapkan bahan bahan dan bumbu(bbrp item tidak terjepret)
- Tumis bumbu halus sampai wangi,menyusul bumbu lain
- Masukkan tulang ayam,aduk2 sampai ayam berubah warna tuangi air,menyusul ayam slice masukkan jg….didihkan sampai ayam empuk dan kuah semerbak,ayam mulai mengeluarkan kaldu alaminya,masukkan tomat,serta bumbui dan koreksi rasa….ayam slice diangkat dr kuah tiriskan bentar lalu goreng setengah kering lalu iris2 kotak
- Tata condiment dipiring,siram kuah kaldu beri taburan kentang goreng,bawang goreng,bawang daun dan seledri iris…garnish dgn telur rebus, tomat kucuri jeruk nipis…..enjoy it
Terdapat banyak versi resep soto ayam, ada yang berkuah bening, dan ada pula yang bersantan. Soto ayam berkuah bening paling sering dijumpai dan biasanya jadi favorit banyak orang karena rasa kuahnya yang segar dan gurih. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur. Lengkap dengan taburan taoge pendek dan kubis. Jadilah aku buat soto bening versi aku sendiri.hihi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan ayam versi bening yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
