Sobat sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Soto Ayam Lamongan menggunakan 34 bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
- Ambil 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Sediakan 3 ruas laos gerprek
- Gunakan 2 batang daun bawang potong2
- Ambil 3 L air
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Secukupnya soun
- Ambil Secukupnya kol iris
- Siapkan Secukupnya telur rebus
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya seledri
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
- Siapkan Bubuk koya
- Sediakan 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan Sedikit garam
- Ambil Sambel
- Sediakan 30 bh rawit merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Sediakan Secukupnya kuah soto
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan
- Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
- Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
- SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya
- Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan
- BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan
- Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap
- Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
