Bunda lagi perlu inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa membuat Soto ayam Lamongan pakai 23 bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam Lamongan:
- Ambil 500 g Dada ayam
- Ambil 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Sediakan 3 cm Jahe
- Gunakan Lengkuas 3cm (2cm lagi untuk di geprek)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 Jeruk nipis
- Gunakan Bawang daun
- Sediakan Seledri
- Siapkan 100 gr bihun
- Gunakan Kol putih
- Gunakan Tauge
- Ambil 3 telur rebus
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Kecap
- Siapkan 10 Cabai rawit (untuk sambelnya)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bawang goreng
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Cara membuat Soto ayam Lamongan:
- Rebus ayam terlebih tahulu, tambahkan garam, setelah matang, sisihkan
- Goreng ayam yang sudah di rebus, dan tiriskan…
- Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit dan kemiri
- Bumbu yang sudah di haluskan selanjutnya di tumis beserta daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah di geprek
- Biarkan matang sambil sedikit di aduk sampai bau langunya hilang
- Setelah bumbu sotonya di tumis sisihkan terlebih dahulu
- Rebus air sampai agak mendidih, setelah itu bumbu masukan bumbu sotonya, dan tunggu sampai mendidih dengan api sedang
- Beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera..
- Setalah kuah soto jadi, kita pleting bahan pelengkapnya bihun, kol, tauge, ayam yang sudah di suir-suir.
- Terahir beri taburan bawang goreng, bawang daun dan seledri, jangan lupa telur rebusnya ya moms….
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
