Sobat lagi butuh inspirasi resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) memakai 29 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Siapkan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Sediakan 2 ltr air matang
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 3 btg sereh (geprek)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan Sedikit pala (2 iris tipis)
- Gunakan Bahan sambal (uleg halus)
- Sediakan 20 cabe rawit domba
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan koya (blender semua bahan)
- Sediakan 3 siung bawang putih (iris tipis)
- Ambil 3 kerupuk udang (goreng)
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Koll putih (iris tipis, kukus)
- Gunakan Toge (kukus sebentar)
- Siapkan Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Ambil Tomat (potong sesuai selera)
- Gunakan Seledri (untuk taburan)
- Sediakan Bawang goreng (untuk taburan)
- Ambil Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus (potong bagi 2)
Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Here is how you achieve that. Lihat juga resep Soto Ayam kuah kuning enak lainnya.
Cara membuat Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
