Kamu lagi butuh ide resep soto solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto solo yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto solo yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto Solo pakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Solo:
- Gunakan Daging sapi Sandung lamur
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 cm ruas kunyit, kupas, cuci bersih
- Sediakan 4 cm ruas jahe, kupas, cuci bersih
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, cuci bersih
- Gunakan 3 lembar daun salam, cuci bersih
- Siapkan 1 ruas sereh, cuci bersih
- Sediakan Laos, kupas, cuci bersih
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap kaldu jamur
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Pala bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan 1 buah tomat, cuci bersih, iris kecil
- Sediakan seledri, cuci bersih, Iris besar-besar
- Ambil daun bawang iris, kupas, cuci bersih
- Ambil kecambah, cuci bersih
- Siapkan kol, cuci bersih
- Ambil bawang merah goreng
- Siapkan minyak dan mentega untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat Soto Solo:
- Masak Air sampai mendidih.
- Cuci bersih daging sapi sandung Lamur, tiriskan, potong-potong kotak kecil. Masukkan ke dalam rebusan air. Beri sedikit garam. Biarkan matang dan empuk.
- Uleg / haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, penyedap. Jika sdh, Geprek jahe, sereh, lengkuas, daun jeruk diatas hasil ulegkan bumbu halus tadi.
- Panaskan minyak beserta mentega. Tumis bumbu halus, bersamaan dengan daun salam, sampai harum dan layu.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam Air kaldu sapi. Sambil terus dipanaskan.
- Tambahkan gula pasir, merica bubuk, sedikit saja sejumput pala bubuk, tomat Iris, daun bawang Iris, daun seledri iris besar. Masak sampai matang, tes rasa.
- Cuci bersih kecambah dan kol. Kemudian rebus terpisah sampai matang. Tiriskan. Untuk kolnya kemudian diiris tipis-tipis. Tata di piring.
- Penyajian, ambil nasi taruh ke mangkok, ambil kecambah dan kol, beri kuah Soto. Taburi bawang merah goreng dan irisan seledri tipis-tipis. Sajikan ketika masih panas, dengan lauk tempe tahu goreng, sate usus, tak lupa sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto solo yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
