Kamu sedang butuh ide resep soto ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Soto Ayam memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam:
- Ambil 250 gram dada ayam
- Gunakan 1/2 bungkus so'un, rebus dan tiriskan
- Gunakan 2 lembar kol, iris, rebus dan tiriskan
- Sediakan 1 genggam tauge, rebus dan tiriskan
- Ambil 10 buah telur puyuh
- Gunakan 1 buah wortel, iris
- Siapkan 1 buah tomat, iris
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang daun seledri
- Sediakan 1 genggam kacang tanah goreng
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Bawang putih goreng
- Ambil iris Jeruk nipis,
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Bumbu aroma :
- Siapkan 3 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus : (saya blender)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Sedikit lada halus
- Siapkan 75 ml air
Cara membuat Soto Ayam:
- Cuci bersih ayam, rebus setengah matang untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan
- Rebus kembali ayam beri jahe masak hingga 20-30 menit (sambil siapkan bumbu halus)
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Masak hingga harum dan layu sampai bumbu tidak langu.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam yang telah mendidih. Masukkan wortel, masak hingga wortel matang.
- Setelah kuah mendidih, masukkan telur puyuh dan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api.
- Ambil ayam, suwir-suwir.
- Tata pada mangkok : sedikit nasi, so'un, kol, tauge, ayam suwir… siram kuah soto beserta wortel dan telur puyuh. Beri irisan tomat, seledri, taburkan bawang merah-putih goreng. Beri kecap manis
- Untuk porsi dewasa : saya tambahkan kacang goreng dan sambal, kecap manis bila suka.
- Tambahkan perkedel kentang sebagai pelengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
