Soto Bening Solo
Soto Bening Solo

Kamu lagi perlu ide resep soto bening solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening solo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto bening solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto bening solo yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto Bening Solo menggunakan 38 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bening Solo:
  1. Gunakan Soto Bening :
  2. Siapkan 250 gr ayam, potong
  3. Ambil 2 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 2 gelas air
  5. Ambil 2 lembar daun salam
  6. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Siapkan 1 ruas sereh, geprek
  8. Sediakan 1 buah tomat, potong sabit jadi 6
  9. Ambil Secukupnya daun bawang, iris serong
  10. Gunakan 1 siung bawang putih, cincang kasar dan goreng hingga keemasan
  11. Ambil Secukupnya garam gula merica dan penyedap rasa
  12. Gunakan Bumbu Halus :
  13. Sediakan 1/2 ruas kunyit
  14. Sediakan 4 siung bawang merah
  15. Siapkan 2 siung bawang putih
  16. Siapkan 1 ruas jahe, bakar
  17. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
  18. Gunakan Pelengkap :
  19. Siapkan 1 butir telur rebus
  20. Sediakan 1 tusuk sate telur puyuh
  21. Ambil Sambal soto
  22. Sediakan Jeruk nipis
  23. Gunakan Bawang goreng
  24. Siapkan Secukupnya seledri, cincang kasar
  25. Ambil Sate Puyuh :
  26. Sediakan 12 butir sate puyuh, rebus
  27. Sediakan 1/2 blok gula merah
  28. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
  29. Siapkan 2 lembar daun salam
  30. Sediakan Secukupnya gula garam merica dan penyedap rasa
  31. Sediakan 2 sdm kecap manis
  32. Sediakan Bumbu Halus :
  33. Sediakan 2 sdt ketumbar
  34. Siapkan 5 siung bawang merah
  35. Gunakan Sambal Soto :
  36. Ambil 10 buah cabe rawit
  37. Ambil Secukupnya garam dan penyedap rasa
  38. Ambil Secukupnya air
Cara menyiapkan Soto Bening Solo:
  1. Ayam yang sudah dipotong tadi di bersihkan dan kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar dan bilas kembali. Kemudian rebus untuk kaldu. Saat sudah matang, angkat ayam saja dan goreng sebentar kemudian suwir, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Apabila sudah matang semua, masukkan tumisan ke air kaldu. Tunggu hingga mendidih, masukkan tomat, daun bawang serta bawang putih goreng. Tambahkan garam merica gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan angkat.
  3. Sate Puyuh : rebus bumbu halus dengan air mendidih dan masukkan bumbu halus, lengkuas, gula merah, daun salam dan seasoning. Rebus hingga air menyusut dan bumbu menyerap hingga telur berwarna coklat. Angkat, tiriskan dan tusuk dengan tusukan sate.
  4. Sambal Soto : rebus cabe rawit, tiriskan. Uleg kasar, tambahkan garam, penyedap rasa dan tambahkan air.
  5. Penyajian : tata nasi, beri ayam suwir, bawang goreng dan seledri di atasnya. Beri kuah, sambal, telur rebus, jeruk nipis dan sate puyuh.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto bening solo yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!