Bunda lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening "solo" yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening "solo" yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening "solo", mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening "solo" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening "solo" yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Ayam Bening "Solo" menggunakan 26 bahan-bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening "Solo":
- Siapkan 1/2 Ekor ayam
- Sediakan 2 Jeruk nipis
- Siapkan 2 Buah kentang potong kotak2
- Sediakan 1/4 kg toge
- Sediakan 2 Batang daun bawang seledri
- Siapkan 1 Buah Tomat
- Ambil 1 Bungkus kecil soun
- Ambil 2 Sendok makan kecap manis
- Gunakan Kaldu bubuk ayam
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Lengkuas digeprek
- Siapkan 2 Batang sereh digeprek
- Sediakan 3 Lembar daun salam
- Ambil 4 Lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 4 Siung bawang merah
- Siapkan 4 Siung bawang putih
- Siapkan 1/2 Sendok teh lada
- Gunakan 3 Butir kemiri
- Ambil 1 Jempol jahe
- Ambil 1 Jempol kunyit
- Gunakan 1 Sendok teh ebi
- Gunakan Bahan dihaluskan untuk sambal soto:
- Siapkan 6 Cabe rawit merah
- Sediakan Sejumput garam
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening "Solo":
- Cuci ayam lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit cuci bersih. Rebus dengan air dalam panci.
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk
- Masukkan bumbu tumisan dalam air rebusan ayam. Masukkan kaldu bubuk, sedikit kecap manis, gula dan garam secukupnya. Cek rasa.
- Angkat ayam dari rebusan. Tiriskan kemudian goreng sampai warnanya kuning kecoklatan, suwir2 daging ayam
- Goreng kentang
- Rebus toge dan soun
- Iris2 tomat, daun bawang seledri, jeruk nipis
- Buat sambal, haluskan bahan sambal, siram dengan sedikit kuah soto.
- Siapkan mangkuk, dan bahan2 pelengkap
- Taruh dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto. Sajikan hangat. Tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis sesuai selera
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bening "solo" yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
