Bunda lagi mencari ide resep soto ayam koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam koya yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Soto Ayam Koya memakai 23 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Gunakan Bahan utama :
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung
- Gunakan Telur ayam sesuai keinginan jumlahnya
- Siapkan 1 ikat kecil seledri
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil 1/2 kg Kerupuk udang digoreng utk bahan koya
- Sediakan Bahan bumbu soto dihaluskan :
- Siapkan 7 butir Bawang merah
- Ambil 5 butir Bawang Putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt lada/ merica kasar
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas jari kelingking kunyit satu ruas
- Sediakan 1 ruas jari tengah Jahe
- Gunakan Bahan bumbu soto tidak dihaluskan :
- Ambil 1 batang sereh dikeprek
- Gunakan seukuran ibu jari Lengkuas dikeprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang daun bawang iris sedang
- Gunakan bahan koya :
- Siapkan 1/2 kerupuk udang digoreng
- Gunakan 4 butir bawang putih iris halus dan digoreng hingga kuning
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Tempat terakhir yang bisa kalian kunjungi untuk mencicipi koya buat soto ada di SCBD. Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Rebus ayam yg sudah dipotong jadi 4 bagian dalam 1 panci air yg digunakan untuk kuah soto juga nantinya
- Tumis semua bumbu soto yg dihaluskan dan bumbu soto yg tidak dihaluskan dalam minyak goreng panas sekitar 2 sendok makan. Setelah wangi masukkan irisan daun bawang. Setelah cukup matang dan wangi campurkan dalam air bekas merebus ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam secukupnya.
- Untuk Koya haluskan diulek krupuk udang yg sudah digoreng dicampur dengan irisan bawang putih goreng
- Ayam yg sudah direbus di goreng setengah matang lalu disuwir-suwir. Rebus telur dipotong jadi 2. Potong-potong jeruk nipis Rebus segenggam cabe rawit merah kemudian ulek dan tambahkan kuah soto sedikit
- Hidangkan dengan So'un dan irisan Kol, suwiran ayam, telur rebus, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan taburkan koya diatasnya setelah diberi kuah soto panas. Selamat mencoba dan menikmati
Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Dan yang pastinya, lebih aman untuk keluarga. Cara membuat soto ayam Lamongan ternyata tidak sulit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
