Soto Seger Solo ala Mbah
Soto Seger Solo ala Mbah

Kamu sedang memerlukan ide resep soto seger solo ala mbah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto seger solo ala mbah yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto seger solo ala mbah, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto seger solo ala mbah enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto seger solo ala mbah yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto Seger Solo ala Mbah menggunakan 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Seger Solo ala Mbah:
  1. Sediakan 1/2 tulang sumsum
  2. Sediakan 1/2 kg sandung lamur
  3. Siapkan 1/2 kg daging rendang
  4. Sediakan 2 potong tempe semangit
  5. Siapkan 2 tomat ukuran sedang belah dua
  6. Siapkan 3 batang seledri iris tipis
  7. Ambil 1/4 kg tauge (siram air panas saja)
  8. Gunakan 2 pekak utuh
  9. Sediakan 3 daun salam medium
  10. Ambil 8 daun jeruk
  11. Sediakan 1 besar sereh memarkan
  12. Siapkan 1 ruas kelingking kayu MESOYI
  13. Siapkan Bumbu Halus :
  14. Gunakan 15 bawang putih kating besar
  15. Siapkan 1.5 sdm ketumbar
  16. Ambil 1.5 sdt lada butir
  17. Sediakan 1.25 ruas kunyit
  18. Gunakan 3 isi buah kapulaga putih
  19. Siapkan secukupnya Bawang goreng
  20. Sediakan Secukupnya gula garam totole royco sapi sedikit
  21. Gunakan Secukupnya kecap manis kl saya pake merk kesayangan kecap gandaria (khas solo)
Cara menyiapkan Soto Seger Solo ala Mbah:
  1. Saya presto slm sejam tulang sumsum, daging rendang (utuh stlh matang br dipotong), dan sandung lamur dgn sedikit garam
  2. Sambil menunggu presto siapkan pelengkap : Siram tauge dgn air panas. Siapkan seledri - tomat dan tempe semangit. Potong jeruk nipis.
  3. Lalu Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum lalu sisihkan.
  4. SAMBAL SOTO : rebus 35 pcs rawit orange dgn garam sedikit lalu haluskan. Beri air soto sedikit.
  5. Setelah daging matang dr presto potong2 rendang lalu masukkan bumbu halus yg sdh ditumis. Masukkan juga kayu mesoyi - pekak - salam - sereh - daun jeruk. Beri jg garam - gula - totole - royco sapi sedikit - bumbui sampai umami.
  6. Masak lagi soto sampai mendidih. Koreksi rasa. Setelah mendidih lagi masukkan tempe semangit dan 2 tomat yg sdh dibelah dua.
  7. Tempatkan tauge - seledri - bawang goreng di tempat terpisah. Jgn lupa jeruk nipis - kecap manis dan sambalnya.
  8. Cara penyajian : dalam satu mangkuk beri nasi sedikit atau sesuai selera - beri tauge - beri seledri - kecap manis lalu siram kuah panas2 diatasnya. Stlhnya beri bawang goreng. Beri sambal dan jeruk nipis sesuai selera. Paling nikmat dimakan dgn kripik paru sapi kering atau kerupuk atau tempe goreng.
  9. Selamat mencoba and enjoyy !! Voila

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Seger Solo ala Mbah yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!