Sup Iga Padang
Sup Iga Padang

Anda sedang butuh inspirasi resep sup iga padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga padang yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup iga padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sup iga padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Sup Iga Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Iga Padang:
  1. Sediakan Bahan Merebus Daging
  2. Gunakan Tulang sapi (adanya tiga, pake)
  3. Ambil Daging sapi (mungkin 250g, g ngitung, pake)
  4. Ambil 1 jempol jahe (geprek)
  5. Sediakan 2 butir kapulaga
  6. Sediakan 1 buah pekak atau bunga lawang
  7. Siapkan 3 butir cengkeh
  8. Gunakan 1/4 buah pala
  9. Ambil 5 cm kayu manis
  10. Gunakan 1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong sesukanya
  11. Ambil 17 buah baby kentang, potong-potong sesukanya
  12. Gunakan 2 batang daun bawang, potong-potong sesukanya
  13. Gunakan secukupnya Garam Himalaya
  14. Siapkan secukupnya Gula merah
  15. Ambil secukupnya Merica
  16. Gunakan Bumbu Halus
  17. Gunakan 5 siung bawang putih (sebaiknya 3 saja)
  18. Sediakan 3 siung bawang merah (sebaiknya 5)
  19. Gunakan secukupnya Garam Himalaya
  20. Gunakan secukupnya VCO (virgin coconut oil)
Cara membuat Sup Iga Padang:
  1. Mengolah daging sapi yang sudah lama di freezer: Biarkan dalam suhu ruang (aku keluarin sekitar 7 pagi, mulai motong2 jam set 5 sore). Kemudian cuci bersih sambil merebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih masukkan jahe geprek kemudian daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
  2. Cara memasak daging menggunakan metode 5-30-7. 5 menit merebus dengan api sedang kemudian matikan tunggu 30 menit, setelah itu rebus lagi dengan api sedang selama 7 menit. Selama proses tersebut, jangan buka tutup panci. Setelah 7 menit matikan api dan tambahkan garam secukupnya, kapulaga, pekak, cengkèh, pala, & kayu manis. Biarkan sembari menyiapkan bahan2 sup.
  3. Sembari menunggu proses 5-30-7, siapkan kentang, wortel, dan bumbu halus. Saya merebus kentang dan wortel secara terpisah. Setelah kentang dan wortel matang, tiriskan.
  4. Siapkan bumbu halus (bawang merah & bawang putih diuleg sampe halus, jangan lupa tambah garam secukupnya). Tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Tiriskan daging yang sudah matang.
  6. Rebus air, masukkan tumisan bumbu halus, masukkan daging yang sudah matang, masukkan kentang dan wortel. Cek rasa. Tambahkan garam, Gula merah, dan merica sesuai selera. Cek rasa.
  7. Tambahkan daun bawang sesuai selera.
  8. Sup iga ala-ala siap dihidangkan.
  9. FYI: dagingnya beneran empuk, dan g amis, alhamdulillah. Selamat mencoba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Iga Padang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!