Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Soto lamongan kini tersebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto lamongan mempunyai ciri khas, bukan hanya terletak pada sajiannya melainkan juga pada warung yang menjual sajian ini. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Soto Lamongan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
- Sediakan nasi putih panas/hangat
- Gunakan dada ayam, cuci bersih
- Sediakan daun jeruk purut, buang tulangnya
- Siapkan serai, geprek lalu ikat simpul
- Sediakan garam
- Ambil kaldu bubuk/jamur
- Gunakan merica bubuk
- Sediakan air
- Siapkan minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kunyit
- Siapkan ketumbar, sangrai
- Siapkan kemiri, sangrai
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan soun kaca, rebus hingga matang
- Sediakan tauge, seduh air panas sebentar
- Gunakan daun bawang, iris halus
- Gunakan tomat, potong-potong (pengganti jeruk nipis)
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Cabe rawit rebus
Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Ciri khasnya yaitu terdapat koya yang.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Rebus ayam hingga keluar kaldunya lalu saring kaldunya supaya kuahnya bening
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang kedalam rebusan ayam. Beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa
- Angkat ayam & goreng hingga kecoklatan lalu suwir kasar. Sisihkan dulu
- Siapkan bahan pelengkap lainnya
- Tata nasi, soun, tauge dan ayam dalam mangkok. Siram dengan kuah soto, taburi daun bawang, bawang goreng & tomat lalu tuang kecap manis secukupnya. Klo mau pedes, cabe rawitnya dipenyet dulu didasar mangkok sebelum ditata. Sajikan segera
Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
