Sobat sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian spesial.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto Ayam Bening memakai 22 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan ayam
- Ambil air
- Siapkan minyak sayur
- Gunakan 🍲 Rempah daun :
- Gunakan serai, memarkan
- Ambil daun slaam
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan 🍲 Bumbu Halus :
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan kemiri
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Sediakan merica
- Siapkan garam
- Gunakan 🍲 Pelengkap :
- Gunakan taoge
- Siapkan telur
- Gunakan daun bawang
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan sambel
- Sediakan jeruk nipis potong-potong
Dibeberapa daerah di Indonesia memiliki beberapa resep soto sendiri yang khas daerahnya masing-masing. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
- Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
- Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
- Suwir daging ayam kasar-kasar.
- Susun ayam, tauge dalam mangkuk saji.Tuangi kaldu panas.
- Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
