Anda sedang perlu inspirasi resep soto ayam ala mamara yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam ala mamara yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Soto ayam ala mamara Makanan favorit papa Ra, saking sukanya disuruh buka kedai soto ayam, hha. Lihat juga resep Soto ayam Tahu Kuah Santan Lihat juga resep Soto ayam ala mamara enak lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala mamara, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ala mamara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam ala mamara sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Soto ayam ala mamara menggunakan 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam ala mamara:
- Ambil A. Bahan ayam :
- Sediakan 4 Ceker ayam, 4 sayap dan 1 dada (dada untuk suiran)
- Siapkan B. Bumbu halus/uleg :
- Ambil Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Merica
- Siapkan Biji pala (sedikit saja kalau kebanyakan baunya nyengat)
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Kunyit (sedikit saja kalau kebanyakan warnanya terlalu kuning)
- Sediakan Jahe, serai (digeprek)
- Siapkan 1 buah tomat diiris2
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap rasa (me : royco ayam + sasa)
- Ambil C. Sambal kecap :
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Minyak goreng (untuk menggoreng cabe)
- Siapkan Kecap (me : bango)
- Gunakan D. Pelengkap :
- Ambil Loncang sledri (daun bawang, daun sledri)
- Gunakan Bihun biru
- Ambil Taoge
- Gunakan Kol
- Gunakan Bawang goreng
Di musim hujan seperti saat ini soto ayam akan sangat cocok sekali disantap ditengah turunnya hujan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Cara menyiapkan Soto ayam ala mamara:
- Bersihkan ayam, sisihkan
- Uleg semua bumbu halus, kecuali jahe, serai ya bun, digeprek saja dan daun jeruk dibiarkan utuh. Sisihkan. (tips untuk uleg kalau saya merica dulu d uleg sampai halus, kemudian biji pala, kalau sudah halus kemiri, lanjut bawang merah bawang putih. Ini penting karena kalau merica dan pala gak halus nanti pas makan gimana gitu kayak ganggu)
- Cuci bersih kol, taoge, daun bawang dan sledri. Iris kecil2 kol dan daun bawang, sledri., untuk taoge dan bihun di rendam air panas sekitar 5-10 menit. Sisihkan
- Tumis bumbu halus, dengan api kecil ya buk ibuk, supaya mateng, gak gosong dan menyengat baunya kasian tetangga kan, hhe jangan lupa masukkan juga jahe, serai geprek, daun jeruk dan tomat iris. Kalau sudah harum masukkan daun bawang, dada ayam, sayap dan ceker lalu tambahkan air
- Tes rasa, kalau kurang asin tambah garam, pokoknya di cek sesuai selera lidah masing2 ya buk ibuk kalau sudah matang, matikan.
- Selanjutnya membuat sambal kecap. Tumis cabe rawit dengan api kecil, kalau sudah agak coklat angkat lalu uleg. (wajib d tumis ya cabe nya biar sambalnya gurih dan gak cepat basi)
- Pindahkan cabe uleg ke mangkok kecil, masukkan kecap, aduk rata.
- Saatnya platting, taruh nasi secukupnya di mangkok (jangan banyak2 ya)
- Masukkan sedikit bihun, taoge dan kol dan sisa daun bawang dan sledri, tambahkan dada yang d suir2, tambahkan sambal kecap, tuang kuah. Beri taburan bawang goreng
Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner di Indonesia. Soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Jadi tidak heran jika seringkali kita menemui banyak variasi dari soto ayam. Soto ayam betawi ala dapur mama anin 😋👍 instructions.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam ala mamara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
