Anda lagi membutuhkan ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuah bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya. Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Ayam kuah bening menggunakan 20 bahan-bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam kuah bening:
- Ambil 1/2 kg ayam (dada)
- Siapkan 1 buah Wortel
- Siapkan 3 buah Kentang
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Seledri
- Gunakan Bumbu kuning halus(bumbu ungkep ayam)
- Siapkan Tomat
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah(bawang goreng)
- Sediakan Cabai rawit(opsional)
- Siapkan Serai
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Penyedap rasa
- Ambil Lada
- Siapkan Telur rebus
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam kuah bening:
- Ungkep dg tambahan garam
- Geprek laos,jahe,serai lalu ulek bawang putih+garam sampai halus. Iris wortel tipis.
- Iris kentang tipis-tipis kemudian sebagian kentang digoreng sampai kekuningan saja sedangkan sisanya digoreng sampai kering.
- Sisihkan ayam yg telah diungkep,lalu biarkan air ungkepan tetap direbus sembari tambahkan air sesuai selera. Kemudian masukan serai,jahe,laos,bawang putih halu,daun jeruk,daun salam lalu tambahkan penyedap rasa,garam dan sedikit gula sebagai penetral rasa.
- Masukan wortel biarkan sebentar sampai wortel empuk,kemudian masukan kentang yg setengah matang lalu aduk kembali dan tes rasa.
- Goreng ayam lalu suwir-suwir dan sajikan dimangkuk.
- Rebus telur kemudian potong-potong sesuai selera.
- Setelah kuah soto dirasa cukup pas rasanya,matikan api.
- Siapkan mangkuk lalu masukan ayam goreng suwir,seledri,daun bawang,tomat kemudian tuangkan kuah sotonya.
- Bagian akhir,taruh potongan telur rebus dg ditaburi bawang goreng(opsi) serta kentang yg digoreng kering.
- Soto ayam siap disantap selagi hangat.
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan. Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam kuah bening yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
