Bunda lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan pakai 19 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 dada ayam fillet (atau bagian manapun, suka-suka aja)
- Ambil 1/8 bagian kol, iris
- Sediakan 2 tangkai daun bawang, iris untuk taburan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 cm (kurleb) jahe, geprek
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 4 cm (kurleb) lengkuas geprek
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan 2 keping kerupuk udang sudah digoreng
- Gunakan Bawang putih goreng untuk taburan
- Gunakan 1/4 sdt lada
- Gunakan sesuai selera Garam
- Gunakan Kaldu bubuk sesuai selera (kalau suka, saya tidak pakai)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm (kurleb) kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Rebus ayam tambahkan sedikit garam dalam air rebusan. Cukup rebus sebentar saja, sisihkan air kaldu rebusan. Goreng ayam sebentar lalu setelah ayam dingin, suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus setelah harum masukan bahan rempah lainnya, tambahkan air dan sisa rebusan ayam.Tunggu sampai mendidih lalu masukkan lada, garam, dan suwiran ayam. Sebelum di angkat masukkan irisan daun kol dan daun bawang. Matikan api, sajikan soto dengan taburan koya, telur rebus dan bawang goreng.
- Untuk bubuk koya, haluskan kerupuk udang menjadi bubuk.
One of Indonesian most popular chicken soup. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Kehadiran soto ayam Lamongan dijamin akan membuat buka puasa anda semakin berselera. Gurihnya kuah yang dipadukan dengan aneka bahan pelengkap akan membuat anda ketagihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
