Bunda sedang membutuhkan ide resep soto ayam kuning bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning bening yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Kali ini aku sajikan Soto Ayam Kuning Bening,lahapnya wow banget.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuning bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuning bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Soto Ayam Kuning Bening menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kuning Bening:
- Siapkan 0,5 kg ayam
- Ambil 2 Liter air
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 ruas jari jahe, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Taoge, rebus
- Sediakan Kol, iris tipis (saya gapake)
- Ambil Seledri, iris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis, iris2
- Sediakan Sambel (1 siung bawang putih+10 buah cabe rawit)
Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah.
Cara membuat Soto Ayam Kuning Bening:
- Cuci bersih daging ayam. Rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Angkat, buang air rebusan, ganti dengan 2,5 Liter air. Rebus kembali hingga mendidih. Ambil daging ayam dan sisihkan.
- Ulek semua bumbu hingga halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan serai, jahe, daun jeruk dan salam. Aduk rata. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam air kaldu rebusan ayam. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih kembali lalu Koreksi rasa.
- Sambel: rebus bawang putih dan cabe rawit kurleb 10 menit. Angkat dan tiriskan. Kemudian ulek, tambahkan sejumput garam, ulek lg hingga halus.
- Potong kecil2 daging ayam yg sudah direbus td. Masukkan taoge, potongan ayam, kol, seledri kedalam mangkuk. Siram dengan kuah soto lalu taburi bawang goreng.
- Sajikan soto ayam dengan jeruk nipis, sambel dan nasi hangat😊
Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening. Cara membuat masakan soto … Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam kuning bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
