Anda lagi butuh inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan pakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/2 Ayam sotoan / pejantan
- Siapkan 1 ruas sere
- Sediakan 4 daun jeruk
- Siapkan 1 ruas laos
- Siapkan 3 bawang pre
- Sediakan 2 tangkai seledri
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan 1 st ketumbar
- Ambil 1/2 st jintan
- Siapkan Bubuk koya
- Sediakan 4 siung iris bawang putih
- Ambil 6 kerupuk udang goreng
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cuci semua bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, jintan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sere, laos hingga harum
- Masukkan ayam, tumis hingga ayam mulai pucat, kemudian tambahkan air. Rebus ayam hingga lunak, dengan menggunakan 10 30 10, maksudnya di rebus hingga 10 menit kemudian matikan api dan tutup panci biarkan hingga 30 menit, kemudian rebus kembali hingga 10 menit atau hingga ayam mulai empuk
- Ambil ayam, goreng hingga matang dan sisihkan. Untuk koya, haluskan bawang putih goreng dengan krupuk udang hingga halus, sisihkan
- Sajikan dengan koya, jeruk nipis dan sambal
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
