Bunda lagi butuh inspirasi resep soto ayam kampung favorit ala rumah kami yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kampung favorit ala rumah kami yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung favorit ala rumah kami, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kampung favorit ala rumah kami enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kampung favorit ala rumah kami yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto Ayam Kampung Favorit Ala Rumah Kami pakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung Favorit Ala Rumah Kami:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung agak muda
- Siapkan 3-4 buah kentang
- Siapkan 2 SDM ketumbar
- Sediakan 1 SDM merica
- Ambil 1 SDT adas manis
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 batang serai
- Siapkan 5-7 lembar daun jeruk
- Siapkan 5-7 lembar daun salam
- Ambil 1 bongkah lengkuas
- Ambil 1 ruas agak besar jahe
- Ambil 1 ruas agak besar kunyit
- Gunakan 3-4 butir telur (untuk direbus)
- Siapkan 2 ons tauge (cuci bersih dan celor air panas)
- Siapkan 1 ikat sledri
- Siapkan 3-4 batang daun bawang
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 1 SDM garam halus
- Siapkan 1 SDM kaldu bubuk
- Siapkan 2 SDM saos tiram
- Ambil 5-7 buah jeruk kunci (kalau jeruk nipis cukup 3 saja)
- Sediakan 1 mangkuk soun yang sudah diseduh
- Siapkan 1 mangkuk kecil bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung Favorit Ala Rumah Kami:
- Siapkan bahan
- Bersihkan dan cuci bersih ayam. Rebus di panci dengan air sekitar 2,5 liter, beri daun salam dan rebus sampai empuk (saya karena ayam agak muda 30 menit sudah lembut ayamnya). Jumlah air menyesuaikan ya.
- Angkat ayam dari kuah (sisakan sayap, ceker dan leher tetap di panci). Panci berisi air rebusan ayam akan menjadi kuah. Goreng ayam lalu sisihkan
- Sambil menunggu ayam dll siap, kita bisa membuat keripik kentang ala-ala 😙
- Telur direbus untuk nanti dibelah
- Bersihkan dan cuci semua bahan bumbu. Bawang merah dan bawang putih, ketumbar, merica, adas, kemiri, lengkuas, jahe dan kunyit semua digerus halus. Daun jeruk buang urat tengahnya. Daun salam disiapkan. Serai digeprek.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Lanjut tumis sampai daun layu dan bumbu makin harum
- Masukkan bumbu ke panci merebus ayam tadi. Lanjut rebus sampai mendidih dan bumbu resap. Saya sekitar 15- 20 menit
- Beri garam, kaldu bubuk dan saos tiram lalu koreksi rasa. Jeruk kunci boleh diperas dan airnya masukkan di kuah, bisa pula dikucuri saat di mangkuk.
- Tinggal menyiapkan pernak-pernik. Daun sledri dan daun bawang cuci bersih lalu iris. begitupula tomat dan jeruk kuci
- Ayam goreng disuwir-suwir. Siapkan tauge (saya cuci bersih lalu celor air panas). Telur dikupas dan belah 4. Bawang goreng. Soun, dll
- Siapkan mangkuk. Kuah soto didekatkan. Tinggal disajikan. Disantap dengan sambal rawit, cari nasi mantap ini. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung Favorit Ala Rumah Kami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
