Bunda lagi mencari inspirasi resep soto sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sayuran yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sayuran, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto sayuran mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Lihat juga resep Sayur Lobak / Soto Bandung ala Mbu SaSya 🤗 enak lainnya. Tambahkan sayuran, soun, garam dan gula pasir, aduk rata. Sajikan bersama telur rebus dan taburi bawang goreng.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto sayuran yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Sayuran memakai 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sayuran:
- Gunakan ceker, potong2
- Ambil kentang, potong dadu kecil
- Siapkan tempe, potong dadu kecil
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe dan kentang
- Siapkan garam untuk merendam tempe dan kentang
- Sediakan bihun jagung
- Ambil sawi hijau, iris tipis
- Sediakan tauge
- Ambil kol, iris tipis
- Siapkan daun bawang, iris tipis
- Siapkan daun seledri, iris tipis
- Siapkan bawang merah goreng
- Sediakan lengkuas, memarkan
- Gunakan sereh, memarkan
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan Air mendidih secukupnya untuk merendam dan merebus
- Ambil air untuk kuah
- Ambil Garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan sg bawang merah
- Gunakan sg bawang putih
- Sediakan kemiri, goreng
- Ambil merica bubuk
- Ambil kunyit
- Ambil jahe
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan. Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis. Masing-masing daerah memiliki masakan soto yang khas.
Cara membuat Soto Sayuran:
- Rendam tauge, bihun jagung dan ceker dengan air mendidih. Angkat. Sisihkan
- Rebus kol dan sawi sampai setengah matang. Angkat Sisihkan
- Rendam kentang dan tempe dengan air yang sudah dibubuhi garam di tempat terpisah sekitar 15 menit. Tiriskan. Goreng. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan air.
- Lalu masukkan ceker. Masak sampai ceker matang dan agak lunak. Masukkan bihun jagung. Aduk rata sampai bihun lunak.
- Masukkan sawi, kol, tauge. Berikan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata
- Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar. Angkat.
- Taburi dengan tempe, kenrang dan bawang merah goreng
Kamu bisa mengkreasikan bahan-bahannya sendiri, sesuai selera. Coba simak resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat ala IDN Times ini ya! Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto sayuran yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
