Kamu sedang mencari inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan memakai 19 bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan:
- Gunakan 500 gram ayam fillet dgn sedikit lemak
- Gunakan 4 ceker ayam (Bisa ditambah)
- Ambil Bahan-bahan :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 sendok makan jinten
- Gunakan 3 cm jahe segar
- Gunakan 1 sendok makan kunyit (bisa ganti yang segar)
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 4 daun jeruk iris 2 masing2
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan Garam
- Sediakan 1 blok kaldu ayam
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap: kubis, toge, telur, bihun, tomat,dan seledri
- Ambil Bahan koya : krupuk udang dan 4 siung bawang putih
Cara membuat Soto Lamongan:
- Bersihkan ayam dan ceker, kemudian rebus, dengannsesekali buah buih warna putih diatas air rebusan ayam. Biarkan menjadi kaldu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe (saya diblender dengan menambahkan minyak didalamnya). Dan tumbuk ketumbar dan jinten.
- Panaskan teflon masukan bumbu yang diblender, ditumbuk dan kunyit bubuk. Lalu tambahakn serai, lengkuas dan daun jeruk. Kecilkan api, aduk hingga berbau harum.
- Masukan bumbu kedalam panci rebusan ayam, aduk. Biarkan bumbu meresap dan air mendidih.
- Tambahkan kaldu ayam, daun bawang iris, dan garam. Koreksi rasa.
- Angkat ayam dari kuah, lalu goreng ayam hingga kecoklatan kemudan suir.
- Rebus telur 15 menit kemudian masukan ke air dingin, kupas.
- Iris kubis, bersihkan tauge dan bihun. Kemudian rendam dengan air panas lalu tiriskan.
- Cara membuat bubuk koya: iris bawang putih, lalu goreng. Haluskan bersama krupuk udang.
- Tata bihun, kubis, kecambah, ayam suwir, telur, ceker, irisan tomat dan daun seledri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
