Anda lagi butuh ide resep soto sayuran bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sayuran bening yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Lihat juga resep Soto Sayuran Bening enak lainnya. Sajikan dengan taburan taoge dan kubis rebus, serta perasan jeruk nipis. Sore ini saya mau masak yang berkuah-kuah yaitu soto.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sayuran bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto sayuran bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto sayuran bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Soto Sayuran Bening menggunakan 25 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Sayuran Bening:
- Sediakan Bahan :
- Siapkan fillet dada ayam
- Ambil tomat
- Gunakan wortel
- Sediakan kentang
- Ambil kol putih
- Sediakan daun bawang seledri
- Sediakan sohun
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Gunakan jahe
- Sediakan kunyit
- Ambil lada bubuk
- Siapkan Bumbu aroma :
- Siapkan serai
- Sediakan lengkuas
- Sediakan margarin untuk menumis
- Ambil minyak goreng
- Sediakan gula garam
- Gunakan Sambal :
- Gunakan Cabe merah keriting dan rawit
- Gunakan bawang putih
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Kerupuk bawang
Ada yang disajikan dengan kuah berwarna kuning, bening, ada pula yang berwarna kecokelatan seperti rawon. Penyajian soto pun sangat beragam, menggunakan sayuran, mi, saus kacang, bubuk koya, nasi, lontong atau ketupat. Ada juga yang dihidangkan dengan tambahan sate usus, telur puyuh hingga perkedel kentang dan kerupuk. Sayuran hijau yang satu ini juga cocok apabila dimasak menjadi sayur bening, lho.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Sayuran Bening:
- Siapkan sayuran, bumbu dan bahan pelengkap. Goreng kentang yang sudah diiris tipis, rebus wortel, kol yang sudah dirajang dan sohun sebentar saja. Rebus juga telur ayamnya, setelah matang kupas lalu belah menjadi 2
- Rebus ayam dengan kira"2 liter air, setelah matang, angkat dan suwir"serta sisihkan kaldunya
- Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng, bila dirasa kurang minyaknya bisa ditambah.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu rebusan ayam. Tambahkan lada bubuk, serai dan lengkuas yang sudah digeprek, bubuhi gula garam secukupya. Setelah mendidih dan bumbu matang, matikan kompor.
- Siapkan sayuran dalam satu mangkuk dan siram dengan kuah soto, hidangkan
- Untuk sambel, rebus sebentar bahan sambel, angkat, ulek kasar, beri sedikit cuka tuangkan 1/2 sendok sayur kaldu soto
Bumbu-bumbu dan langkah memasaknya mirip dengan sayur bening bayam. Siangi kangkung lalu cuci dan tiriskan. Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya. Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan sayur bening daun katuk dalam mangkok tahan panas; Sayur bening daun katuk ini hanya merupakan salah satu contoh resep sayur bening yang bisa Anda coba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto sayuran bening yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
