Bunda lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuning yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam bening kuning memakai 14 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam bening kuning:
- Sediakan 1/4 kg ayam
- Gunakan Soun
- Sediakan Kol
- Gunakan Tomat
- Sediakan Telur
- Sediakan Daun bawang + seledri
- Siapkan Bumbu² halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 biji kemiri
- Gunakan Sejempol kunyit dan jahe
- Ambil Secukupnya daun jeruk
- Sediakan Secukupnya daun salam dan sereh
- Siapkan Bumbu tambahan: Secukupnya garam, merica, kaldu jamur
Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Cara menyiapkan Soto Ayam bening kuning:
- Rebus ayam dalam air (ya dikira² aja) sampai setengah matang. Setelah itu ayamnya diambil dan dimasak terpisah dgn bumbu ayam ungkep. Jadi dapet air kaldu ayamnya.
- Tumis bumbu halus sambil ditambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
- Ketika bumbu halus sudah matang dan tidak bau langu, masukkan ke dalam panci air kaldu ayam tadi. Beri bumbu garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Tes rasa. Matikan kompor.
- Goreng ayam yg sudah diungkep tadi, tiriskan, dan suwir².
- Saatnya plating. Tuangkan nasi secukupnya, tambahkan irisan kol, soun rebus, irisan tomat, potongan telur rebus, irisan daun bawang dan seledri. Tuang kuah sotonya ke dalam mangkok, taburi bawang merah goreng dan letakkan bbrp buah emping. Jadi deh… Tinggal ditambahin cabe rawit gerus dan perasan jeruk nipis 🤤
Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening. Cara membuat masakan soto … Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam bening kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
