Bunda lagi membutuhkan ide resep soto sayuran yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto sayuran yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sayuran, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto sayuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur Lobak / Soto Bandung ala Mbu SaSya 🤗 enak lainnya. Tambahkan sayuran, soun, garam dan gula pasir, aduk rata. Sajikan bersama telur rebus dan taburi bawang goreng.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto sayuran yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto sayuran menggunakan 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto sayuran:
- Gunakan kaldu rebusan ceker dan kepala ayam
- Ambil kentang sedang
- Ambil tempe
- Siapkan bihun jagung
- Ambil Sayuran: kol, sawi putih, toge
- Siapkan garam
- Siapkan gula
- Sediakan minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Minyak goreng untuk menggoreng tempe dan kentang
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Siapkan kemiri
- Gunakan ketumbar bubuk
- Siapkan lada bubuk
- Siapkan kunyit bubuk
- Siapkan jinten bubuk
- Siapkan Bumbu geprek:
- Ambil sereh
- Ambil daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan lengkuas
- Ambil jahe
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan halus seledri dan daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Cabe rebus uleg
- Sediakan Jeruk nipis
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan. Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis. Masing-masing daerah memiliki masakan soto yang khas.
Cara menyiapkan Soto sayuran:
- Buat kaldu: rebus perlahan ceker dan kepala ayam dg api kecil, supaya kaldu tetap bening. Siapkan bumbu. Uleg halus bawang merah, bawang putih, kemiri bersama ketumbar, lada, kunyit dan jinten bubuk. Geprek dan siapkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga matang. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan garam dan gula. Didihkan sebentar, cicipi, koreksi rasa.
- Kupas dan potong dadu kentang. Potong dadu tempe. Goreng kentang dan tempe hingga matang kecoklatan. Iris halus kol, sawi putih dan siangi ekor toge. Didihkan air, rebus sayuran bersama bihun jagung, sekitar 3 menit, angkat dan tiriskan.
- Tata rebusan sayuran dan bihun jagung di mangkok. Tambahkan kentang dan tempe goreng. Taburi irisan daun bawang dan seledri. Siram dg kuah soto panas. Nikmati dg taburan bawang goreng, sambal dan perasan air jeruk nipis.
Kamu bisa mengkreasikan bahan-bahannya sendiri, sesuai selera. Coba simak resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat ala IDN Times ini ya! Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sayuran yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
