Bunda lagi memerlukan inspirasi resep soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto khas suku Banjar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) pakai 22 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam):
- Sediakan Tauge
- Siapkan Kol
- Gunakan Wortel
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Daun seledri
- Ambil Daun salam
- Ambil Sereh geprek
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan Bawang merah 5 siun
- Siapkan Bawang putih 3 siun
- Gunakan Kemiri
- Ambil Jahe bubuk
- Sediakan Kunyit bubuk
- Ambil Ketumbar bubuk
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Merica bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Bihun
- Gunakan Kentang goreng tipis
- Sediakan Telur rebus
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan Cabe rawit ulek
Apalagi jika memasaknya dengan resep soto banjar asli yang ada di artikel ini. Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus bersama air dan ayam, tapi menurut saya aroma rempah kurang nendang. Lihat juga resep Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam ala kadarnya enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam):
- Ulek semua bumbu halus dan tumis dgn 10 sdm minyak goreng. Tumis bersama daun salam, dan sereh yg sdh di geprek sampai harum
- Masukkan air cukup banyak dan masukkan tauge, wortel iris, dan daun bawang iris nya. Diamkan hingga matang lalu masukkan kol dan daun seledri.
- Jangan lupa Masako, gula pasir 2 sdm dan penyedap rasa sdkit. Lalu aduk hingga matang jangan lupa koreksi rasa yah!!..
- Tata bihun di atas mangkuk, lalu siram soto sayuran tadi lalu taburi bawang goreng, kentang goreng & telur rebus.. siap di santap bersama martabak tahu buatanku juga 😊
Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih. Lihat juga resep Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) enak lainnya. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
