Kamu sedang memerlukan inspirasi resep sop buntut sapi bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal sop buntut sapi bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut sapi bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan sop buntut sapi bakar enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop buntut sapi bakar yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Sop Buntut Sapi Bakar menggunakan 26 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Buntut Sapi Bakar:
- Siapkan 1 kg Buntut Sapi
- Siapkan 3 bh Wortel Besar (saya pakai baby carrot 0,5bks)
- Siapkan 2 bh Kentang (saya skip karena tidak ada)
- Sediakan 100 gr Kacang Merah (saya pakai Kacang merah kering yang direndam semalaman)
- Siapkan 2 bh Tomat
- Siapkan 3 bh Daun Bawang
- Gunakan Bumbu Kuah:
- Gunakan 2 ltr Air
- Gunakan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Sediakan 2 bh Pala (geprek)
- Siapkan 8 btr Cengkeh
- Siapkan 1 ruas Jahe (geprek)
- Siapkan 1 sdt Lada Bubuk
- Ambil 9 btr Cengkeh
- Gunakan 1 sdt Garam (boleh ditambah atau dikurang sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm Kaldu Jamur (bisa skip)
- Sediakan Bumbu Marinasi/Perendam:
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Gunakan 1 sdt Pala Bubuk
- Gunakan 1 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 5 sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdm Saus Tiram
- Ambil 1 sdm Kecap Asin
- Sediakan 1 sdm Minyak Bawang/Minyak Wijen
Langkah-langkah menyiapkan Sop Buntut Sapi Bakar:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih, buntut, kacang merah dan beberapa bumbu setelah dikupas/disiangi. Rebus buntut sampai berubah warna, buang airnya. Rebus kembali dengan air bersih sampai empuk/lunak (kurang lebih 1jam).
- Setelah buntut empuk, angkat dan marinasi/rendam dengan bumbu perendam, diamkan 10-15menit dalam kulkas, kuahnya sisihkan.
- Kuah: Tumis Bawang Putih halus sampai harum, masukkan semua bahan kuah termasuk Kuah rebusan buntut. Masukkan Kacang merah, rebus sampai empuk, tambahkan wortel, kentang dan Daun Bawang. Test rasa.
- Buntut Bakar: Oles loyang atau wajan anti lengket dengan butter atau minyak goreng, tata buntut yang sudah dimarinasi, bakar sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan. Sop Buntut Bakar siap dihidangkan dengan potongan tomat, taburan bawang goreng, sambal dan perasan Jeruk Nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak sop buntut sapi bakar yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
