Kamu lagi membutuhkan inspirasi resep soto solo ala sarjono yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto solo ala sarjono yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto solo ala sarjono, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto solo ala sarjono yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto solo ala sarjono yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto Solo ala Sarjono memakai 17 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Solo ala Sarjono:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan merica
- Sediakan kunir
- Sediakan jahe
- Siapkan kemiri
- Ambil bumbu soto (beli kemasan)
- Gunakan toge
- Sediakan seledri
- Ambil lengkuas
- Siapkan daun jeruk purut
- Gunakan daun salam
- Gunakan belimbing wuluh
- Ambil batang sere
- Siapkan garam
- Sediakan cabe merah atau rawit khusus untuk sambal, bukan untuk bumbu soto
Langkah-langkah membuat Soto Solo ala Sarjono:
- rebus sayap, kepala, leher, dan ceker ayam untuk nanti dijadikan kuah soto. - untuk bagian ayam lain diungkep dengan bumbu ungkep (atau pakai royco saja). ayam yang diungkep nanti digoreng.
- haluskan semua bumbu termasuk bumbu soto, kecuali lengkuas, sere, salam, jahe, daun jeruk itu digepruk.
- untuk bumbu soto terdiri dari : - . merica - . miri - . cengkeh - . kayu manis - . polo - . kapulogo - . jinten - atau bisa dibeli di pasar bumbu soto yang sudah diracik (hehe)
- masak bumbu yang sudah dihaluskan ke penggorengan dengan minyak secukupnya. setelah wangi, masukkan bumbunya ke kuah ayam yang berisi sayap, kepala, leher dan ceker ayam tadi.
- tunggu sampai matang, jangan lupa garam dan micin. tandanya matang jika bumbunya sudah tidak terasa menyengat. lalu matikan api.
- lalu untuk isi sotonya disediakan terpisah dari kuahnya. - pertama, rebus toge. lalu tiriskan. - kedua, potong seledri sesuai selera. - ketiga, ayam yang telah diungkep, digoreng, lalu disuwir kecil2 untuk ditaburkan di isian soto.
- lalu sajikan dengan kuahnya, biasanya diberi nasi sesuai selera. begitulah soto solo :D
- untuk pelengkap, buat sambal khusus soto. sangat mudah, cukup rebus cabe rawit atau cabe merah saja tanpa tambahan apapun. - setelah direbus, lalu dihaluskan. - setelah jadi, sambal diberi kuah soto agar berkuah. jadi deh :D
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto solo ala sarjono yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
