Sobat sedang memerlukan ide resep soto ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ceker mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto ceker pakai 29 bahan-bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ceker:
- Gunakan 500 gr ceker ayam
- Ambil 1 buah wortel
- Sediakan 1,5 liter air
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk (saya: 5)
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil 200 gr kol/kubis
- Ambil 150 gr tauge
- Sediakan Secukupnya soun/bihun
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 3 tangkai seledri
- Siapkan Secukupnya bawang putih goreng
- Ambil Secukupnya sambal (lihat resep)
- Gunakan Secukupnya jeruk/ limau nipis
- Gunakan Kerupuk (boleh di skip)
- Siapkan Telur rebus
Cara menyiapkan Soto ceker:
- Bersihkan ceker dan cuci bersih. Kupas wortel dan potong-potong.
- Didihkan air di panci, lalu masukkan ceker rebus sekitar 3 menit, buang air rebusan ceker.
- Masukkan air kedalam panci berisi ceker lalu rebus kembali.
- Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan juga daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam rebusan ceker, masukkan juga wortel dan rebus hingga ceker matang dan empuk.
- Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan matikan api.
- Rajang kol dan seduh dengan air panas, rendam soun/bihun hingga lunak.
- Cuci bersih tauge, potong-potong daun bawang dan seledri.
- Penyajian: tata dimangkok soun, kol dan tauge, lalu siram dengan kuah soto panas beserta ceker, beri bawang putih goreng, seledri dan daun bawang. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, kerupuk dan telur rebus..
- Soto ceker siap disantap dengan nasi…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ceker yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
